现宰现卖的牦牛肉(1600斤牦牛出多少肉)
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藏族牧民宰牦牛不放血
“血块”——从牛脖子上取血，然后晾干，再进行烹饪，等煮到半生不熟的时候，就可以取出趁热食用。这种古老传统的食物，往往是接待最高贵客人的时候，才会做的。这在青海玉树，往往只有牧区才能吃到，生活在城镇的已经很少吃了，由于肥美的牦牛肉往往只在高山草地的牧区，想吃这种美食一般都来牧区，当然，这种食物已经不普遍。
牧民一年宰几头牦牛
牧民一般不贩卖牦牛的牛奶和酥油，牛肉也都是他们自己吃。每年牧民只会杀生一头牦牛自己吃，并会放生十几头牦牛。
1600斤牦牛出多少肉
回答一般的活牛品种1600斤能出560斤左右肉，饲养较好的情况下能出600斤左右，不同品种的牛出肉率是不同的，黄牛出肉率较低，1000斤只能出肉约300斤左右。肉率的计算公式：牛的净肉率=净肉重/宰前活重*100，出肉率受饲养的技术与条件影响
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