牛肉跟韭菜饺子馅怎么做(牛肉可以和韭菜一起包饺子吗)
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牛肉可以和韭菜一起包饺子吗
可以
主料:韭菜100g,牛肉500g,鸡蛋2个,面粉850g
韭菜牛肉饺子的做法
1、面粉加水揉制面团
2、韭菜清洗
3、牛肉末加入酱油,盐鸡蛋
4、然后将韭菜切碎加入肉末中拌匀
5、面团制作饺子皮包牛肉馅成饺子
6、下锅煮开即可出锅
牛肉韭菜饺子馅做法
主料:面粉、牛肉馅、韭菜配料:葱、姜、花椒、料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油
拌牛肉馅的方法:1、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;2、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲。
1、韭菜摘洗干净,控干水分切碎;2、在拌好的牛肉馅中放入韭菜,酌情加盐调节咸淡,搅拌均匀,牛肉韭菜饺子馅就拌好
1、取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑;2、将面团分成若干份,取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入牛肉韭菜馅,捏成饺子。如此反复直至面和馅做一锅水,水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水。待饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。料全部用完。
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牛肉和韭菜包饺子行吗
一般来说,牛肉和韭菜吃了容易相克,据说可能会导致食物中毒的。
所以,不建议你吃韭菜饺子和牛肉一起吃,这样子吃了有危险。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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