花椒味牛肉丸好吃吗，做牛肉丸子能放花椒吗
很多朋友对于花椒味牛肉丸好吃吗和做牛肉丸子能放花椒吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉丸怎么做比较好吃
我觉得牛肉丸像潮汕那种最好吃，具体方法如下。
烹饪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精烹饪步骤：
1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；
2.在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用；
3.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；
4.煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料；
5.看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了；
6.用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里；
7.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去；
8.生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。白菜牛肉丸~白菜牛肉丸备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料），倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比（家传的秘方哦），牛肉丸是提前制作出来的。4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。
做牛肉丸子能放花椒吗
可以放的，花椒是去腥味的，放进牛肉里面会更加好吃一点，但是不可以放太多，放多了味道就会不好了。
为什么潮汕的牛肉丸那么好吃,是怎么做的呢
我家小姨自出嫁以后就跟随姐夫去了潮州发展，小姨跟姐夫在潮州开了家门店，专业做潮州牛肉丸，由于小姨跟姨夫做的潮州牛肉丸味道正宗，口感又Q又弹特别好吃，特别深受当地食客们的欢迎，丸子店的生意一直特别火爆。
其实潮州牛肉丸在全国来说，是非常出名的一种地方特色小吃，它属于广式菜系，潮州牛肉丸的成品特色是，肉质较为细嫩，牛肉丸吃到嘴里的口感特别嫩滑，让人百吃都不厌。
今天小编将小姨，做了20年的潮州牛肉丸的秘制配方分享给你，希望对你有所收获。
首先说一下潮州牛肉丸的，营养价值以及功效，如潮州牛肉丸，主要食材是牛肉，牛，大家都知道牛肉富含高蛋白质，比猪肉，营养价值翻倍，常吃牛肉具有，强筋健骨，补气养气之功效，尤其是体质较弱的人，或者是正处于生长发育期的孩子，食用最佳。
潮州牛肉丸所需原料：
牛肉，500克，味精五克，鸡精五克，盐15克，糖，15克，鱼露，八克，无铝泡打粉，五克，食用油，25克，红薯粉20克。
牛腿肉600克，盐10克，鱼露10克，糖20克，鸡精5克，无铝泡打
潮州牛肉丸详细制作流程：
第一步，首先将牛肉用水清洗干净，然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿，放入搅碎机里，将牛肉绞成细肉馅儿备用。
牛肉丸成品效果如何，与牛肉的馅的粗细有很大关系，一定定要将牛肉馅放入，料理机多打几遍，直至打出来的牛肉馅特别细腻才行。
第二步将打好的牛肉馅儿，放入干净盆里，打入入少许的水摔打至牛肉馅上劲。往牛肉里打水是一定要分几次打，待牛肉馅上劲后，调入适量的味精，鸡精，白糖，胡椒粉，泡打粉，搅拌均匀，最后再打入适量的食用油搅拌均匀腌制2个小时即可。
第三步，起锅中加入适量的清水，将水烧开锅。准备好一个干净的小调料勺子，用右手将牛肉丸挤成丸子形状，左手将挤好的丸子刮入锅中。按照这个操作步骤将所有的牛肉馅制成牛肉丸入锅中加热。
第四步，将锅中水的温度加热至80度左右，最好不要将水烧开，当牛肉丸子全部漂浮到水面之上时，再关火焖制3到五分钟即可。
第五步，住备好一盆清水，将锅中煮熟的牛肉丸子用笊篱捞出来放入清水中浸泡至凉透时将丸子捞出来控干水分。
正宗的潮州牛肉丸就制作好了，做好的潮州牛肉丸不仅可以用来涮火锅吃，还可以炖肉丸汤，味道都是特别鲜美的，牛肉丸的口感又Q又弹还很嫩滑，真是百吃都不厌。
我家小姨做了20年的潮州牛肉丸，以上小编为你分享的就是小姨做潮州牛肉丸的制作方法，不知道您学会了吗？
好了，关于花椒味牛肉丸好吃吗和做牛肉丸子能放花椒吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
花椒味牛肉丸好吃吗，做牛肉丸子能放花椒吗相关推荐
-
花椒用得好养牛没烦(为什么屋里有小牛子虫)
大家好，今天小编来为大家解答花椒用得好养牛没烦这个问题，为什么屋里有小牛子虫很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
花椒树枝发酵养牛好吗(为什么屋里有小牛子虫)
大家好，花椒树枝发酵养牛好吗相信很多的网友都不是很明白，包括为什么屋里有小牛子虫也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于花椒树枝发酵养牛好吗和为什么屋里有小牛子虫的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们...
-
花椒树下怎么养牛 怎么长期驱逐
各位老铁们好，相信很多人对花椒树下怎么养牛都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花椒树下怎么养牛以及农村院子里苍蝇很多,怎么长期驱逐的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
-
花椒小王兼职养牛？贵州适合养殖什么
很多朋友对于花椒小王兼职养牛和贵州适合养殖什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
花椒在养牛中的妙用？养牛用的祠料用什么好
其实花椒在养牛中的妙用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解养牛用的祠料用什么好，因此呢，今天小编就来为大家分享花椒在养牛中的妙用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
花椒养牛场(怎么办啊)
其实花椒养牛场的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解养牛场里养鹅 鹅肉里有牛膻味 怎么办啊，因此呢，今天小编就来为大家分享花椒养牛场的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
花椒养牛(为什么屋里有小牛子虫)
其实花椒养牛的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么屋里有小牛子虫，因此呢，今天小编就来为大家分享花椒养牛的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
宜良花椒村养牛场？昆明宜良藕鲊做法
大家好，如果您还对宜良花椒村养牛场不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享宜良花椒村养牛场的知识，包括昆明宜良藕鲊做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
宜良花椒村养牛场电话多少，昆明宜良藕鲊做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下宜良花椒村养牛场电话多少的问题，以及和昆明宜良藕鲊做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
和花椒生姜水对胃养牛，牛肚和什么炒比较好吃
很多朋友对于和花椒生姜水对胃养牛和牛肚是大众最喜欢吃的美食之一了,牛肚和什么炒比较好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！