咖喱牛肉加盐不加水(咖喱牛肉应该怎么做)-菲力牛肉网

咖喱牛肉加盐不加水(咖喱牛肉应该怎么做)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于咖喱牛肉加盐不加水，咖喱牛肉应该怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

为什么我做的咖喱一点都不粘稠和汤一样

不粘稠一个是因为水放多了，另一个是煮的时间太短，可以适当延长熬煮的时间，勾芡就是在咖喱中加入奶油或者椰浆，可以让咖喱更粘稠。下面介绍做法：

准备材料：牛腩约200g、胡萝卜半根、洋葱半个、干葱、土豆1小只、八角、草果、花椒、葱段、姜片、味极鲜、盐、橄榄油、原味咖喱、奶油或者椰浆

制作步骤：

1、牛腩充分浸泡去除血水，用几粒花椒加水泡一会儿。

2、把香料加到香料袋里，葱姜放锅里。加啤酒，少许味极鲜，加水和牛腩齐平，上高压锅压制。

3、锅中倒入适量橄榄油，如果买的牛肉有肥的，炼一点牛油可就更香了。

4、油热了依旧是中小火慢慢煸洋葱和胡萝卜。

5、胡萝卜出橙黄色油了，下牛肉。

6、加入刚刚炖牛肉的牛高汤，咖喱块。

7、汤收到一半，加土豆，（想要咖喱更粘稠，就适当多煮一会，依然要小火）。

8、土豆软了之后，汤也收的差不多了，最关键的步骤，如何让咖喱更香更浓稠，加奶油（或者东南亚咖喱要加椰浆，一个道理）。加20ml即可。

9、咖喱土豆炖牛腩，就做好了。

我用的是好待百梦多咖喱块但是做的不入味是怎么回事

晚饭刚做的咖喱牛肉。喜欢吃咖喱，用的是味嘟嘟的微辣牛肉。一般都是先把牛肉上锅煮一下，电磁炉的话1200W几分钟就好了。不要煮的太老，因为一会要炖的。把煮好的牛肉捞出来，沥干水分，切成小块，均匀的块，不均匀的话受热不均，熟的程度会不一样。另起一锅，放一勺油，放些切碎的洋葱粒胡萝卜块呛下锅，炒出香味然后放牛肉块，炒几下，加点水，放咖喱就可以了。煮一会尝一下汤。一般味道会淡些，可以加点盐。总之，要先把牛肉煮一下，再加料煮的话好入味，否则一开始就放料不但不入味，牛肉也会老。煮东西，一般都是后放料。牛肉你可以事先用咖喱粉腌一下。

咖喱牛肉应该怎么做