牛肉汤做法大全五味牛肉汤的做法-菲力牛肉网

牛肉汤做法大全五味牛肉汤的做法

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五味牛肉汤的做法

主料

牛腱子250克

白萝卜250克

豆芽100克

洋葱半个

辣椒酱2大勺

辣椒粉1大勺

辅料

姜1小块蒜头3瓣红辣椒1个葱3根香油1大勺生抽2大勺盐少许糖少许

步骤1

将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水

步骤2

大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时

步骤3

将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖

步骤4

将白萝卜去皮切扇形片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用

步骤5

待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用

步骤6

用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以

步骤7

取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄

步骤8

加入之前调好的辣酱炒出红油

步骤9

加入牛肉汤煮开，加盐调味

步骤10

加入白萝卜和豆芽煮软

步骤11

加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可

自制牛肉汤的做法

主料

牛肉适量

辅料

姜适量

红薯粉适量

葱适量

调料

料酒适量

酱油适量

1.牛肉切条放入红薯粉少许料酒，少许酱油，抓拌均匀。

2.锅中煮水，放入少许油。

3.煮开慢慢放入牛肉条。

4.3-4分钟就差不多熟了，加入少许盐。

5.出锅撒上葱花和姜丝就可以了！

牛肉汤的正宗做法家常

用料：牛腩300g，葱10g，姜10g，白萝卜400g，香菜10g

做法：

1.牛腩切块放入冷水锅中，加入葱姜料酒，煮开焯水去腥。

2.捞出温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火一小时。

3.放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟，根据口味放入调料，撒上葱花香菜。

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