番茄炖土豆烧牛肉怎么做西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖-菲力牛肉网

番茄炖土豆烧牛肉怎么做西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖

各位老铁们好，相信很多人对番茄炖土豆烧牛肉怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于番茄炖土豆烧牛肉怎么做以及西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖

食材

牛肉350克

西红柿280克

土豆250克

洋葱30克

葱1根

姜2片

蒜2瓣

油20克

生抽2汤匙

番茄酱1汤匙

冰糖5粒

盐2克

方法/步骤

首先，我们来准备一下食材。牛肉要选择有些肥肉的吃起来才会香，如果是用牛腩来做这道菜就更好了。西红柿要选择熟透一点的，会比较容易炒出汤汁。

接下来处理食材：我们把牛肉切成大一点的块，因为牛肉遇热会收缩，所以切的时候尽量切大点，切好后放在凉水里浸泡一下血水。

将西红柿洗净，在顶部切个“十”字，在热水里泡一会，然后冲下凉水，这样西红柿的皮就很好去掉了，把去皮的西红柿切成块待用。

土豆去皮切滚刀块，切好后浸泡在凉水里，以防止氧化变黑。

洋葱去掉老皮洗净切片，葱姜蒜顺便准备好。

将浸泡在水里的牛肉捞出，冷水入锅，水开后瓢去浮沫，把牛肉用漏勺捞出，并用热水冲洗干净。（因为牛肉的血水会比别的肉多，所以焯完以后要在冲一下，但是一定要用热水，不然焯过的牛肉一遇冷就变硬了，再怎么煮都不会有软烂的口感）

平底锅倒1茶匙油，把土豆放下去略微煎一下，这样我们炖出来的土豆才会完整，表面不会糊糊的。

热锅倒1汤匙油，把葱姜蒜和洋葱放下去煸香，随即放入一半的西红柿炒出汤汁来。

倒入焯过水的牛肉块，翻炒均匀后，淋入2汤匙生抽，最好用生抽不要用酱油，因为酱油的颜色会深一点，做出来成品颜色会略重一些。

调入1汤匙番茄酱，番茄酱可以使汤汁更加酸甜浓郁，再投入5颗冰糖，倒入没过食材的热水，水一定要一次性加足，多一点没关系，而且要用热水，不要用冷水。盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖1个小时。

1小时过后，我们把剩下的一半西红柿和煎好的土豆一同放入锅中，盖好盖子，继续炖煮20分钟。

最后出锅前我们调入2克食盐，翻炒均匀后便可盛出装盘。

成品图。

注意事项

tips1：焯牛肉的时候要冷水入锅，不要盖锅盖，焯好后，用热水再冲洗一遍。

tips2：炖肉的水要一次性加足，若要中途加水，请加热水。

tips3：放入土豆继续炖煮时，请务必看着点锅，别烧糊了。

tips4：盐要最后快出锅前放。

牛肉炖番茄土豆怎么做

1、葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。

2、西红柿切大块，牛肉切块，土豆切块备用。

3、锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。

4、汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。

5、炖煮肉的时候，另起锅热油，炒香葱姜。

6、加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。

7、之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。

8、加一些酱油，中火炖50分钟。

9、然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。

土豆蕃茄煮牛肉的正确方法

牛肉土豆番茄汤怎么做

首先，要准备好材料，牛肉、西红柿等，最好选一些好的肉，里脊肉，吃起来口感更好，更爽滑。配料姜、生抽等。然后将所有材料洗干净，再把牛肉切成块状，用水泡一下，大概一个小时，可以很好地去腥，然后将血水倒掉。然后将西红柿洗干净，在它上面切十字刀，再把它放在水里煮，5分钟后拿出来，去掉它的皮，再切成薄片。然后将辣椒剁碎，它可以很好地去腥。做出来，味道会更好吃。再将切成块状，最好切小一些，会更容易熟。

在做的时候，可以加入一些桂皮、花椒，这些都是非常有营养的，还可以很好地去腥。然后把牛肉放入开水里烫一下，大概两分钟，再捞出来，用清水洗一遍，去掉它表面的一些浮沫。然后把它倒入锅里，最好是高压锅，加入其它的调味料，再加些水，不要太多，也不要太少，最好没过牛肉。把其它材料都放进去，炖30分钟，加盐，就可以吃了，非常美味。

因为牛肉本身有些腥味，加入土豆、番茄一起煮，可以中和它的味道，吃起来口感清香，很爽口。在做的过程中，可以放一些山楂干，对胃很好，更容易消化。也可以让牛肉更容易熟，时间变短，汤汁变得更浓，口感更好。

牛肉土豆番茄汤的营养价值

它是一道很滋补的菜，一直都很受欢迎，人气很高，大家都喜欢做来吃。它里面有很多维生素，经常吃，对身体很好。可以让人的体质更好，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。还可以预防很多疾病，比如心血管方面的。对皮肤也很好，经常吃，可以让肠胃更好，还能缓解便秘的症状。还可以排去体内更多毒素。它里面有很多矿物质，可以预防心脏病。土豆的营养物质非常多，有很多钾元素，每周吃一次，可以减少中风的现象。对一些关节痛，有很好的缓解作用。

牛肉怎么炖汤好喝

它可以和很多东西一起炖来吃，比如胡萝卜，口感很好，营养也很丰富，很容易被吸收，对身体很好。首先，准备好材料，牛肉、土豆等，配料，生抽、大蒜，肉桂等。将所有的材料洗干净，牛肉切成块，最好切小一些，再把土豆、胡萝卜去皮，切成块状。在做之前，先要把牛肉放在水里煮一下，然后捞出来沥干水分。不用太久，大概两分钟就可以了。然后加点水和调味料，放在锅里炒，变色之后，加点醋，吃起来会更软，非常清爽。也可以加点盐和料酒，用大火炒，5分钟后，再加些水进去，但不要太多，会影响它的口感。煮5分钟，再把胡萝卜、土豆放进去，盖上盖子，加些水，水要没过所有的材料，然后煮一个小时。放些盐进去，就可以盛出来吃了。非常美味，很滋补，特别适合女生吃，或一些体质弱贫血的人吃。

也可以和南瓜一起炖来吃，非常美味。对胃很好，容易消化。首先，准备好材料，牛肉、南瓜，然后将它们洗干净，切成适当的大小，最好是块状。然后放水进锅里，水要没过所有的材料，要大火煮开，然后转小火，大概炖半小时，加点盐就可以吃了。也可以加点红枣、枸杞一起炖来吃，非常美味。但要注意，这道汤不需要太多调味料，加盐就可以了，会影响它的口感。

关于番茄炖土豆烧牛肉怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。

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