番茄炖牛肉做法？西红柿炖牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

番茄炖牛肉做法？西红柿炖牛肉最正宗的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下番茄炖牛肉做法的问题，以及和西红柿炖牛肉最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

西红柿炖牛肉的做法

牛肉冷水冲洗干净，切小块，其他配菜可用蒸屉改装的沥水篮洗净

西红柿、土豆、洋葱分别切丁，擦干汤锅，烧热，直接将牛肉块放入翻炒，不必焯水

将牛肉翻炒至水分蒸发，加入洋葱翻炒

加入西红柿，留1/4部分先不放，待西红柿炒的快化掉，加入一点儿番茄酱

滴几滴老抽，接着加入土豆丁

翻炒均匀，加入足量的水，大火烧开

加入姜片和八角，盖紧锅盖，小火焖煮1小时

西红柿炖牛肉怎么炖法

1.原料准备，葱白切段，准备香葱花，姜切片。

2.牛腩切成方块状。

3.西红柿切成滚刀块。

4.锅中烧开水，把牛肉下锅焯水，可以去血渍和些许膻味。

5.两分钟左右捞出沥干。

6.锅里加半勺油，放两个八角，下葱段姜片爆香。

7.爆香后放牛肉煸炒。

8.加一勺料酒、1勺酱油。

9.倒入开水，没过原料即可。

10.这时加入一捏红茶,可使肉更快熟烂。

11.开锅后盖上锅盖小火炖半小时。

12.另起一个锅开火,倒入少许底油,烧热后,倒入西红柿煸炒,然后加入两勺番茄酱让颜色更红润,翻炒几下。

13.倒入刚才炖好的牛肉和汤,向锅中加入盐一勺,糖两勺。

14.大火收汁炖三分钟,汤汁粘稠后加入半勺胡椒粉,就可以出锅了,最后撒上准备好的香葱花。

西红柿炖牛肉最正宗的做法

材料:

主料：牛肉500克，西红柿50克，姜2块，料酒1勺，盐20克，葱2根，菜油20克，醋1勺。

做法:

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末、葱切段、西红柿切块，备用；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将西红柿放入锅中，用小火烧60分钟即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的番茄炖牛肉做法和西红柿炖牛肉最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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