金针菇炒牛肉酸菜做法(怎么做好吃)-菲力牛肉网

金针菇炒牛肉酸菜做法(怎么做好吃)

很多朋友对于金针菇炒牛肉酸菜做法和牛肉酸菜配金针菇的做法步骤图,怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

金针菇酸菜肥牛汤的做法

如今大家喜爱的特色美食，第一要有营养成分，第二才算是注重美味，而挑选特色美食的情况下也会选择自己看上去有胃口的特色美食，这一金针蘑酸菜肥牛就这样的一道特色美食，里边再加了热腾腾的泡菜，很多人都非常的喜欢吃泡菜，尤其是在夏天没有胃口的情况下，吃泡菜能够提升胃口，那麼这一金针蘑泡菜肥牛的做法有什么?

酸菜肥牛是很多人都十分喜欢吃的一道菜，在其中的酸甜味是很多人都喜爱的，那麼到底泡菜肥牛的做法都有哪些呢，我们能够怎么做呢，下边我们就一起对于这一问题来学习培训下。

1.酸菜切条，用开水焯烫1分钟用于除去绝大多数的亚硝酸钠;

2.锅内放少量油，烧开后把麻椒、葱蒜末及其山椒倒进煸香，随后把泡菜丝倒进煸炒一会儿;

3.倒进事前熬好的大骨汤，煮沸后把解除冻结好的牛肉倒进煮至掉色后去掉白沫子再添加调味品就可以;(从图来看，事实上我是把牛肉先焯了7分熟，可是口味稍微有点儿柴)

牛肉酸菜配金针菇的做法步骤图,怎么做好吃

用料

酸菜适量

金针菇适量

牛肉200克

油适量

豆瓣酱适量

料酒适量

牛肉酸菜配金针菇的做法

酸菜切碎，金针菇一盒准备好

牛肉切碎，姜切碎，大蒜切碎，把料酒和豆瓣酱准备好

金针菇用水抄一下，捞起盘子

倒油把牛肉炒变色干煸，然后倒入酸菜，倒些料酒，再铺到金针菇上面就可以吃了

酸菜肥牛金针菇怎么做

材料

主料：肥牛金针菇

辅料：粉丝郫县豆瓣酱

做法关键点：

1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香

2、除金针菇之外还可用豆芽莴笋丝垫底

3、郫县豆瓣酱入锅前最好切碎一点炒起菜来比较入味

4、用陈醋来调味

口感最佳

5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放

芥兰金针蒸肥牛

材料

肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），芝麻香油2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g）

做法

洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。

取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸15分钟，取出。

将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入美的微波炉中高火1分钟，取出。

最后，将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上，撒上小红辣椒圈儿即可。

清汤海蓬肥牛卷

材料

海蓬子150克，肥牛片(长10厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的片)200克，金针菇100克，芥兰60克。调料美极鲜酱油、湿淀粉各20克，清鸡汤200克，盐15克，鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各10克，色拉油300克。

做法1、海蓬子洗净，入沸水中大火汆1分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡6小时后取出；芥兰洗净削去老皮，片厚0.2厘米的片；金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟，取出用清水过凉；肥牛片加盐5克、湿淀粉15克。

2、用肥牛片分别包裹金针菇6克、海蓬子15克卷成卷，封口处用5克湿淀粉粘口。

3、锅内放色拉油，烧至五成热时入肥牛卷小火滑2分钟，取出后逐一摆入煲里；芥兰片入沸水中加2克盐大火汆1分钟，取出过凉，间隔地摆在肥牛卷之间。

4、锅里放清鸡汤，加美极鲜酱油、鱼露大火烧开后放入盐8克、鸡粉调味，出锅浇在肥牛卷上，撒上葱丝、姜丝、红椒丝后不加盖儿小火炖3分钟至汤沸，上桌即可。

文章到此结束，如果本次分享的金针菇炒牛肉酸菜做法和牛肉酸菜配金针菇的做法步骤图,怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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