金针菇炖牛肉(牛肉能和金针菇同煮吗)
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牛肉能和金针菇同煮吗
牛肉金针菇汤的做法
准备材料:牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量
做法:
1、买回来新鲜的牛肉先用清水泡洗掉血水,切的时候下刀要反条纹来切;金针菇洗净浸泡5分钟捞起备用。
2、准备汤锅,加入清水适量,冷水放入牛肉,切一些蒜叶末加入锅中。
3、开大火煮开,看到很多浮沫,要细心撇干净浮沫。
4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮,滴入少许料酒。
5、这样炖牛肉大概一个小时后,就滴如素油。
6、我们这个时候加入金针菇煮熟,最好撒上一些蒜叶末,加入食盐调味,就是完成了。
功效:
牛肉可以很好的补中益气,而且对脾胃也是有很好的滋养作用,经常食用有强筋健骨、化痰止渴的作用,我们如果是发现自己有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病状况,不妨多吃一些牛肉,经常食用一些金针菇可以很好的防治肝脏病以及胃肠道的溃疡。两者搭配一起食用能够很好的抵抗疲劳、起到抗菌消炎的作用。
什么菌类炖牛肉好吃
我觉得,菌菇类的食材容易熟,如果是炒牛肉,鲜香菇,杏鲍菇,海鲜菇,小平菇,草菇,金针菇应该都可以;如果是炖牛肉,牛肉炖着吃当然适合味道好,就看适合炖的菌菇了,那样说,应该就是香菇,蘑菇,茶树菇,羊肚菌以及杏鲍菇了。
土豆炖牛肉可以放金针菇吗
土豆炖牛肉可以放金针菇。
材料
番茄3个,牛肉1斤,金针菇半斤,生姜5片,大蒜3瓣,小葱或香菜适量,八角1个,干辣椒2个料酒适量,生抽,萝卜1/3个。
做法
1、牛肉切块或者切条状,在清水里过三遍,去血。然后泡水里大约20分钟到半小时。
2、锅里下开水。过一遍牛肉。再放油,爆生姜,大蒜,干辣椒,放牛肉爆炒。
3、加点料酒,再加点生抽。待牛肉炒出颜色后,加水,没过牛肉,加八角。然后小火炖30分钟到50分钟。
4、番茄在开水里过一遍,去皮。起锅,倒油,下番茄。使劲炒。加点料酒。有点酱出来后,再加番茄酱(个人喜好,也可不加,觉得加了味道更好)。最后加水,至少半锅,小火煮上20分钟到半小时。
5、把番茄汤汁倒入牛肉锅里,加点盐,放萝卜。15分钟后,加金针菇。
6、起锅前尝下味道,如果淡了再加点盐,加点小葱即可。
OK,关于金针菇炖牛肉和牛肉能和金针菇同煮吗的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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