北京涮羊肉泡牛肉，做牛肉火锅买来的牛肉要洗吗-菲力牛肉网

北京涮羊肉泡牛肉，做牛肉火锅买来的牛肉要洗吗

今天给各位分享北京涮羊肉泡牛肉的知识，其中也会对做牛肉火锅买来的牛肉要洗吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

为什么家里涮牛肉又柴又硬

在家里涮牛肉又柴又硬可能有以下几个方面的原因：

1、牛肉自身的问题，如果买的牛肉不新鲜或者是冷冻的牛肉，煮出来的牛肉肯定是又柴又硬，我们在买牛肉的时候，一定要选择新鲜的牛肉，越新鲜的牛肉煮出来口感也会越好，最好是选牛里脊或者牛腩肉，总之就是要选优质的新鲜的牛肉

2、牛肉没有没有处理干净，也会是导致煮出来的牛肉又柴又硬，很多人在家煮肉，不管是煮什么肉，都没有浸泡肉的习惯，这样是不对的，不管是煮什么肉，都要浸泡一下，这样不仅味道鲜美，炖出来的肉还会又柴又硬。

3、煮牛肉的时候把牛肉切成小块，加入水浸泡几个小时，中途要换水，这样不仅可以泡出牛肉里面的血水，还能使牛肉充分的吸足水分，炖出来的牛肉不仅味道鲜美，还容易炖软烂。

北京涮羊肉蘸料调制方法

材料：水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙

做法：

取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。

2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

做牛肉火锅买来的牛肉要洗吗

需要的在超市购买的牛肉，他的外表会有灰尘，需要用清水清泡一下，把里面血水给弄出来就可以了，然后再把它放进火锅里面进行烫涮，最后蘸调料就可以了，主要是因为生的牛肉上面可能会伴有一些小虫子或者是灰尘，所以必须要清洗干净才能吃

好了，关于北京涮羊肉泡牛肉和做牛肉火锅买来的牛肉要洗吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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