潮汕牛肉丸难吃？潮汕有什么特色小吃-菲力牛肉网

潮汕牛肉丸难吃？潮汕有什么特色小吃

很多朋友对于潮汕牛肉丸难吃和潮汕有什么特色小吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

广州有哪些好吃的

1荔湾酒家喝茶正特价，不知过了没有，要去趁早。

2上下九第十蒲路的陶陶居，下午茶要过了二点半去喝，点心一律3.5元，有几个不错的点心，记不清了，好像是芋头苏什么的。

3天河城广场旁边的点心城，几百种点心，吃到吐都不能过一遍，想各地风味的小尝一些又不想到处跑就可以去那里，不过价钱不抵。

4一般日本料理店的日式拉面都实在不敢恭维，如果想试试较正宗的日式拉面，宏城广场的味千拉面是好去处，只是现在e龙卡不能打折了。

5云南过桥米线虽然分店多，名气好一点，其实很贵，上下九有一家过桥米线在二楼，15块钱已可以点北极贝过桥米线了。

6说到上下九，就想起大川料理，5点钟前自助回转寿司是3.8/份，5点后是4.2/份，虽然我不喜欢吃寿司，但那里有我喜欢的墨鱼仔和八爪鱼。45元一斤的三文鱼虽听起来便宜，份量却不足，而且切得很厚。

7珠江新城广场的八千代虽然有vip卡可以全单九折，不过50/斤的三文鱼份量只有以前的2/3了，盐烧三文鱼头也缩了水，更离谱，可有以前的一半了，值得一提的是南瓜天妇罗和芋头饼。埋单记得叫老板给张vip卡，虽然他表面上很不情愿的说要吃够150才有，可是转头还会是给你。

8南方人才市场对面的皇家酒店海鲜自助中午68很抵食，有三文鱼，北极贝，法式局蜗牛等，而且不限制浪费，所以如果去了，注意多拿。相对这里或是巴喜阳光来说，怡景就没什么可取之处啦，除非有人生日，三个人去，或是买套票，600元/20张，不然我想不出去怡景的理由。

9说到自助，就要提一提珠江新城广场的蜀香门第啦，自助重庆火锅，男38/位，女28/位，而且三鱼文是40元/斤

10石牌村老地方旁边新开的姜太公鲜鱼庄，水煮鱼和酸菜鱼都很好味，不过一次至少要一条鱼，每次至少2.5斤以上，不过吃起来感觉就是抵，如果说是暨大BBS的站友，可以打扣哦。

11中大的人比较幸福，下渡村有很多又便又靓的大排档，如千禧的牛肉丸汤很有潮汕味道，唐人佳的美极鸡中翼，都是我的至爱。而且晚上东门的烧生豪是20元/打，超抵。

12如果不怕辛苦，机场路的爱之屋号称是全广州最便宜的韩国料理啦，烤五花肉，鳕鱼豆腐砂锅可是很抵吃，具体地址是机场西乐嘉路春暧花园A23铺.

13东信诚北街小区的瓦片小屋，就是在屋台旁边，是拍拖兼吃意大利菜的好地方，环境情调和食物都称晒拍拖，只是味道和价钱不抵。

14东山区越秀路南路的香螺馆，环境很不错，听说老板是读广告设计的，果然有两道，这里有各种各样的螺吃，而且价格不贵。

15丰乐北路有不少大排挡不错，比较喜欢有家湖北菜“红菜苔”招牌菜：心太软，莲藕炖排骨……

16南岗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。

17棠下那家香辣蟹其实没有天河立交的张记香辣蟹好吃

18广园东转东莞庄处有好多湛江白切鸡好正

19天河东炳胜吃鱼生最好，我家湘菜就没有湘村馆地道了

20体育东的澳门街很有葡式特色，中森名菜号称亚洲最大的日本料理，可以去FB

21中信广场四楼吃日本料理自助餐还可以。另外几间西餐厅也行。

22体育西和黄埔大道交界处的贵州人要比动物园南门的黄果树实惠和味，花江狗肉和酸汤鱼值得推荐

23喜欢去华侨酒店楼下的东北人坐炕，啃酱骨头

24赛马场里有家山西面条，让我这不喜欢面食的人也能吃一大碗

25大南路的陕西大厦凉皮和糖夹肉要比它的招牌菜肉夹馍可口

26越秀南的兰州拉面，凉拌菜很地道

27山东人家其实真没什么好吃，但我在那里偷了个喝酒的碗很有水浒武松用过的感觉

28天河北博斯汤的羊肉串和羊肉汤够味

29广州大道北的安徽人酒楼好象没吃出什么特色

30动物园南门真有不少饭馆，江西人瓦罐煨汤很浓，基本上我就为了那碗汤

31重庆冷锅鱼算有些特色，说到这想起数不清的川菜

32水荫路口的川国演义火锅不错，特别是菌汤很好喝

33黄花岗的宗江老川菜比较老牌，谭鱼头觉得算精品，

34东风路的普利据说是广州最早的川菜馆，味道也还行

35小洞天是我以前常去的，但现在觉得除了那个川北凉粉，其它麻麻，而且它还由四元涨到六元，没劲

36三元里有家祥林酸菜鱼，环境很简陋，可是排队人众，每张桌上都是一大盘酸菜鱼，同名的还有站前路的三峡的酸菜鱼

37童心路的麻婆婆水煮鱼油太多了，连我这肉食动物都怕，便宜的小吃也很喜欢：

38强记鸡粥总店在东川路，蔡澜曾经推荐过

39银记的布拉肠历史悠久，可是最好吃的虾米肠要10元，真贵

40东川路元运街口的萝卜牛腩很好吃，每天只五点卖到八点。

做清汤丸子的方法

有关丸子的吃法有很多种多样，较为普遍的是清汤丸子，清汤丸子的味儿口味淡，口味芳香，通道也是很清新的，但平常较为受人热烈欢迎，做法比较简单，最先准备好一些骨头汤或老母鸡汤，再加食用盐鸡精，蔬菜水果和肉丸子，放到锅中渐渐地烧煮，做出去确保美味。

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清汤丸子的家常做法

清汤鱼丸

原材料

主要材料：鲜白鲢鱼肉300克，老母鸡汤750克，食盐3克，鸡精1克，豆苗25克，熟笋丝，猪板油各20克，发制平菇2个，熟火腿10克。

作法

1、将鲜白鲢鱼肉剁碎猪肉泥，加冷水、食盐、鸡精拌和，手挤成虾丸;

2、将虾丸放进凉水锅中，浮飘10分钟，随后置放低火上，水近沸时添加凉水，这般三四次，避免水滚沸，虾丸捞起来沥水;

3、另用石锅将老母鸡汤烧开，将虾丸放进老母鸡汤中，加食盐、鸡精及豆苗，随后倒进品锅;

4、熟笋丝、发制平菇开水略氽，熟火腿片、笋丝在虾丸上边间距放置，平菇结顶，四围豆苗烘托，浇上猪板油就可以。

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清汤丸子的家常做法

白汤虾丸

原材料

鲜鲜虾350克、熟火腿、蘑菇、菜心各50克，蛋清2个、葱生姜水、绍滔各20克，鸡清汤450克，食盐3克，鸡精、白胡椒粉各0.5克，动物油20克，猪板油10克，百合粉10克。

作法

1、将香肠、蘑菇切割成片状。鲜虾治净斩成茸。

2、虾茸内添加搅散的鸡蛋清、动物油、百合粉、葱生姜水、绍兴酒备10克，食盐1克，白汤40克，搅拌上力，揉成肉丸子放入凉水锅内煮开，捞入汤碗内。

3、锅内加鸡清汤，调料煮沸，添加剩下调味品，撇净白沫子，倒进虾丸碗内既成。

小技巧

特性

虾丸滑嫩，汤鲜香美。

操作提示

鲜虾要顺一个方位充足搅拌。

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清汤丸子的家常做法

白黄两色汤丸

原材料

红豆，黄奶油，糖，檽米，红糖姜水

作法

1、红豆事先泡上半天随后加相等的水加电压锅里压30分钟。

2、缓解压力后加适当的黄奶油、糖文火加温，边包边条拌和直到水干，摊凉后揉成肉丸子尺寸预留。

3、南瓜汤丸皮的作法：冬瓜切割成一小块火灾煮熟，取下碾成泥，拌入粘米粉合成硬软适度的面糊，再分为包子皮，包子皮铺平，包入豆沙陷制成汤丸。

4、搞好的汤丸，放入煮沸的水中用低火煮。留意煮的情况下要时常当心拌和防止糊底，煮直汤丸浮上来后，再煮一分钟捞出天赋加点红糖姜水就可以服用。

小技巧

檽米的东西较为难消化吸收，增加生姜水能够具有醒胃促消化的功效。

潮汕有什么特色小吃

潮州春饼、银屏蚝烙、牛肉粿条、牛肉丸、肠粉。

一、潮州春饼

春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜和肉再经过油炸而食。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。

二、银屏蚝烙

银屏蚝烙属广东潮汕地区传统小吃，与传统只用单一蚝仔的蚝烙有别，里面食材丰富，鲜味更上一层。出锅之际，加入一把香菜逼出香味。吃时蘸胡椒粉鱼露或辣椒酱，纯粹地道。

三、牛肉丸

牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，没试过不知是真是假。

四、牛肉粿条

牛肉粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到。

五、肠粉

潮汕肠粉源于西关肠粉，潮汕肠粉主要是抽屉式肠粉。主要由大米磨成的浆，碎肉，鱿鱼须，鱼片，虾仁，菜脯粒等组成然后放进抽屉式的锅里蒸熟，再加上几片生菜，浇上潮汕特色的卤肉汤，现在在潮汕地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊。

参考资料来源：百度百科-银屏蚝烙

参考资料来源：百度百科-牛肉丸

参考资料来源：百度百科-牛肉粿条

参考资料来源：百度百科-肠粉

参考资料来源：百度百科-潮汕

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