儿童零食牙签牛肉？马小坏牙签牛肉的做法-菲力牛肉网

儿童零食牙签牛肉？马小坏牙签牛肉的做法

大家好，关于儿童零食牙签牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于马小坏牙签牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牙签牛肉用哪个部位的肉

里脊、腿肉。

牙签牛肉选用牛肉的部位一般情况下可以选择里脊或者腿肉，因为这两个部位的肉质都是比较鲜嫩的，食用起来口感较好，味道鲜美，也有利于配菜及调味品的快速入味；且无论是切肉或者在用牙签穿肉的时候都比较方便容易操作。

农国栋牙签牛肉最正宗做法

食材：牛里脊一块、白芝麻适量、鸡蛋一个、淀粉适量、牙签、葱姜

做法：

1.牛里脊横纹切成薄片洗去血水，葱姜泡水备用

2.牛肉撒点盐抓匀入味再加一勺葱姜水按摩至充分吸收

3.加半个蛋清抓匀裹满牛肉

4.再加一勺淀粉抓匀最后倒点食用油锁住水分腌制20分钟左右

5.牙签提前用开水消毒腌好的牛肉用牙签串起来

6.热锅倒适量油葱花爆香放牛肉串用铲子轻轻拨开煎一会儿再翻炒至两面变色后加点酱油炒上色

7.最后撒葱花白芝麻炒匀即可

马小坏牙签牛肉的做法

食材:牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、白芝麻、孜然粉、辣椒面

酱料：半勺白糖、2勺淀粉、2勺生抽、3勺料酒、少许黑胡椒（不喜欢可以不放）、少许盐

步骤:

1、葱姜蒜切末、干辣椒切碎备用

2、牛肉切薄片、把酱料全部放进牛肉中拌匀、腌制半小时

3、牙签放在水中浸泡（浸泡后油炸不会发黑），牛肉腌制好后，用牙签串起来

4、起锅倒油，加热至放入筷子冒小泡时，放入腌制后的牛肉串，中小火炸至肉串微微泛黄，出锅。

5、锅中留底油，放入孜然粉多一些、辣椒面、白芝麻

（根据自己喜好掌握量），炒出香味后，把炸好的牛肉放进去翻炒，让每块肉上都裹着调料就可以出锅了！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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