酱牛肉是哪里的特产冰雪冬鸣卤牛肉特色配方-菲力牛肉网

酱牛肉是哪里的特产冰雪冬鸣卤牛肉特色配方

大家好，关于酱牛肉是哪里的特产很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰雪冬鸣卤牛肉特色配方的知识，希望对各位有所帮助！

酱牛肉用哪部分的肉

酱牛肉用有筋有嚼劲的牛腱肉，吃起来非常香，口感好吃到没话说！

软嫩的牛颈背更适合老人和孩子，最重要的是，牛肉吃起来营养价值高，高蛋白低脂肪，完全没有负担！

酱牛肉和腊牛肉区别

酱牛肉是北方人的主要肉食品之一，是熟食中典型的凉菜，也是各种古典小说中的英雄必吃菜，它的做法很简单，只须把大块牛肉放酱汤里卤煮即可。

而腊牛肉则是南方人的吃法，因一般该肉都在农历腊月淹制熏烤故称为腊牛肉，该肉一般需烹饪后食用。

冰雪冬鸣卤牛肉特色配方

香料包：小茴香50克、花椒8克、八角8克、桂皮10克、良姜5克、草果3克、丁香一颗（是一颗不是一克！）

蔬菜香料：生姜块18克、大葱段10克

底汤：牛腿骨一斤、清水6-7斤

调料：盐50克、冰糖15克

酱牛肉是哪里的特产的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰雪冬鸣卤牛肉特色配方、酱牛肉是哪里的特产的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

酱牛肉是哪里的特产 冰雪冬鸣卤牛肉特色配方