干牛肉丸做法(干炸牛肉丸子的具体做法)
今天给各位分享干牛肉丸做法的知识，其中也会对干炸牛肉丸子的具体做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
牛肉丸太干怎么办
可以加一点马蹄，瘦肉和肥肉要7比3
推荐做法：
肉丸子
用料
主料五花肉1块
辅料荸荠5个鸡蛋1个
调料色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量淀粉1匙花椒粉适量五香粉适量
肉丸子的做法
【肉馅的调制过程】：
1.去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末
2.肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末
3.用刀把调味料和肉末剁制均匀
4.准备马蹄，用清水洗净
5.马蹄去皮用刀剁成末
6.马蹄末和肉末放在碗里
7.磕入一个鸡蛋，加入1匙干淀粉
8.用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲。
丸怎么做好吃,干炸牛肉丸的家常做法
1.准备好牛肉，用温水浸泡出血水。
2.牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。
3.全部剁成肉泥，白色筋膜都要去掉。
4.放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、鸡蛋、清油、酱油，馒头放冰箱彻底冷了以后，切碎成细条，用手搓成细颗粒，加入肉馅中。
5.用手朝一个方向搅拌肉馅。
6.然后做成丸子。
7.炸丸子即可。
干炸牛肉丸子的具体做法
主料：牛肉（瘦）500克
辅料：淀粉(豌豆)50克
调料：花生油50克大葱5克姜4克酱油4克盐3克料酒3克味精2克胡椒粉2克各适量
干炸牛肉丸的做法：
1.将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。
2.炒锅放中火上，倒入花生油烧至六成热时，放入挤好的牛肉丸子，先用中火炸片刻，再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出，控净油装盘即可。
关于本次干牛肉丸做法和干炸牛肉丸子的具体做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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