蒸糯米牛肉丸子做法蒸牛肉丸子怎么做好吃-菲力牛肉网

蒸糯米牛肉丸子做法蒸牛肉丸子怎么做好吃

很多朋友对于蒸糯米牛肉丸子做法和蒸牛肉丸子怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

蒸牛肉丸子怎么做好吃

问题一：蒸牛肉丸怎么做好吃，蒸牛肉丸的家常做法1.将姜和大蒜切成碎末。

2.将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。

3.将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。

4.将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。

5.平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。

6.放点酱油，翻炒几下。

7.放一点水，放入水淀粉，调成酱汁。

8.将酱汁倒入牛肉丸中，点缀好上桌。

问题二：的做法，香蒸牛肉丸怎么做好吃，香蒸牛肉丸的家常做法香蒸牛肉丸的家常做法

食材

主料

牛肉馅

100g

鸡蛋

1个

辅料

枸杞

大蒜

15g

姜

淀粉

适量

酱油

适量

步骤

1.将姜和大蒜切成碎末。

2.将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中，加适量的淀粉。

3.将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。

4.将牛肉馅做成丸子形状放入盘中，上蒸锅大火蒸熟。

5.平底锅少放点油，烧热，然后放入姜和蒜爆香。

6.放点酱油，翻炒几下。

7.放一点水，放入水淀粉，调成酱汁。

8.将酱汁倒入牛肉丸中，点缀好上桌。

问题三：清蒸肉丸子怎么做好吃主料

五花肉1块

辅料

黑木耳

适量

鸡蛋

1个

北豆腐

1小块

虾皮适量

调料

食盐适量

酱油适量

葱适量

姜适量

香油适量

五香粉适量

花椒粉适量

香菜1根

【肉酱的制作过程】：

1.去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末

2.葱切花、生姜切末放在肉末上，用刀把葱花、生姜末和肉酱一起剁均匀

3.剁到肉酱里基本看不到葱花和生姜末，闻肉酱却有葱味和生姜味

4.肉酱上撒入适量的花椒粉

5.再撒入少量的五香粉

6.加入适量的食盐

7.倒入少许酱油

8.用刀把调味料和肉酱一起剁均匀

9.剁好的肉酱放入碗中

10.取一小块老豆腐（北豆腐）用勺子压成豆腐泥

11.压好的豆腐泥放在肉酱里

12.用筷子把肉酱和豆腐泥朝一个方向搅拌均匀

13.肉酱太多，我取了一点放在小碗中，剩下的肉酱做了另一道美食

14.蛋清与蛋黄分离，根据肉酱的量倒入适量的鸡蛋清，我加入了1汤匙

15.用筷子把蛋清与肉酱朝一个方向搅打上劲

【肉丸子的制作手法】：

16.左手手心用清水蘸湿，握取少量的肉酱在手心里

17.左手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲，与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触，同时把左手竖立

18.弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下，肉酱就会从虎口处挤出，形成一个肉圆

19.捏好的肉圆重新放入手掌心里

20.再把左手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲，与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触，同时把左手竖立

21.再把弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下，肉酱就会从虎口处挤出，形成一个肉圆，重复几次，用右手的手指把肉圆摘下

【肉丸的蒸制过程】：

22.盘子底部刷一层食用油，摘下的肉丸摆放在盘中

23.锅里放入适量的清水，支好蒸架

24.装有肉丸的盘子放在蒸架上

25.盖好锅盖，大火蒸制10分钟左右

26.蒸制肉丸熟，打开锅盖取出

【清汤的制作过程】：

27.锅里放入1小碗冷清水，大火烧开

28.黑木耳提前用冷水泡发，用手撕成小块

29.放入开水锅中，大火焯煮2分钟至木耳熟

30.锅中放入适量的虾皮提鲜

31.加入1/4茶匙食盐提味

32.淋入3～5滴芝麻香油

33.香菜用清水洗净切段，放入锅中

34.用铲子搅拌均匀，关火

35.做好的清汤倒在蒸熟的丸子里

问题四：蒸肉丸子的做法，蒸肉丸子怎么做好吃，蒸肉丸子的家常食材主料肉馅漆00克鸡蛋一个馒头一个辅料葱姜沫大料腐乳两块老抽香油食用油味精步骤一.一.把肉馅放调料顺着一个方向搅拌。然后把姜葱沫放入。二.二，把馒头去皮,搓成面。放入肉馅，再放一个鸡蛋。三.三.平底锅放油，把肉馅做成小丸子煎成黄色。四.四.把煎好的丸子放入盆中，放葱段、姜片、大料、把腐乳放上水、老抽调成汁倒入，放入蒸锅。大火蒸二0分钟。5.5.把丸子盛入盘中，把蒸丸子的汤汁到入炒锅大火收汁。陆.陆.把汤汁浇在丸子上。这道好吃的不腻的蒸肉丸子完成

问题五：丸子的做法，牛肉丸子怎么做好吃，牛肉丸子的家常做法步骤

1.木耳用温水泡开，切粒；马蹄削皮，切粒；陈皮去馕，切粒。

2.牛肉剁碎，用盐、酱油和糖腌五分钟。

3.把牛肉碎放到一个大盆子里，加入湿生粉，边倒边用力“摔”牛肉，直到牛肉完全吸收了生粉里面的水，粘性大增。

4.把马蹄粒、木耳粒和陈皮粒和牛肉碎混在一起，用手搓成圆形，摆到盆子上。

5.淋少许生油在牛肉丸上，水烧开后，大火蒸十五分钟。可以吃了。

问题六：蒸肉丸怎么做好吃，糯米蒸肉丸的家常做法糯米蒸肉丸的做法

1.糯米最好提前泡一个晚上，如果时间还不及，泡两个小时也可以。大米，小米也是如此。

2.选择猪肉，最好要三分肥七分瘦，口感会更好。而且剁肉馅也会比绞肉馅更好吃，因为剁肉馅会切断纤维，而绞肉馅是把肌纤维给拉抻断。

可以先把猪肉切成片，再切成丝，然后切成丁。最后，用刀反复剁碎，让肉馅变得有粘性，可以搅上劲儿。

3.放少许葱花，姜末。如果宝宝不喜欢也可以省略。

4.加入一小把面粉或者淀粉。

5.调入一小勺酱油，一大勺植物油（最好用亚麻籽油，橄榄油这种适合低温烹调的油）

6.用筷子顺着一个方向搅动，让肉馅搅上劲儿。

7.糯米沥干水分后备用，先把肉馅搓成一个丸子的形状。然后到糯米里滚一圈就可以啦。

8.准备好糯米肉丸子。

9.蒸锅里放入冷水，再把装有丸子的盘子放到蒸锅上，待水烧开后，开始计时，10分钟后即可蒸熟。

问题七：肉丸子怎么做好吃肉丸子要蒸多长时间姜沫，细葱，微盐，豆粉，瘦肉偏多，自己剁碎，做成肉丸。白水煮番茄加白菜适量，加肉丸，最后加点鸡精。

问题八：清蒸土豆牛肉丸怎么做好吃食材与明细

牛肉适量

土豆适量

蛋清适量

姜适量

葱适量

蒜子适量

素油适量

生粉适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

难度简单

时间一小时

口味清淡

工艺蒸

清蒸土豆牛肉丸的做法步骤

把牛肉用清水漂去血水。

去筋膜，剁成肉糊。

加入蛋清一个，调料，搅拌，腌制15分钟。

把土豆清洗干净。

切好土豆，焯水。

焯过水的土豆上锅蒸熟。约15分钟。

蒸熟的土豆，捣碎成泥。

把腌制过的肉糊和土豆泥和在一起。

做成丸子。

10.

把做好的土豆牛肉丸，封起来上锅蒸15分钟左右。时间长久看丸子大小。

11.

蒸好的土豆牛肉丸子。

温馨小提示

1、土豆也可以用高压锅煮熟，减少时间。

2、土豆泥，可以在菜板上用刀压出来。

3、装丸子的碟子下要先放油，要不会粘。

问题九：肉丸怎么蒸好吃又松软咱是学公共卫生与预防医学的，学过营养学~所以说清蒸的丸子是最好的~

咱不推荐油炸

咱主要讲讲清蒸的肉丸子咋做

食材食谱热量：77.3(大卡)

主料

瘦肉10kg

方法/步骤

买到的瘦肉剁碎或者直接在菜场让别人用机器帮你搅碎

PS：根据个人喜好和其他情况，例如不能吃或者能吃肥肉来选择原料

将葱花、生姜都剁碎

肉跟葱花末、生姜末、酱油、料酒等搅拌混匀

用调羹将混合好的原料裹成圆球状

在蒸笼内放置白纱布将肉球放到上面蒸10分钟以上

咱是学公共卫生与预防医学的，学过营养学~所以说清蒸的丸子是最好的~

咱不推荐油炸

咱主要讲讲清蒸的肉丸子咋做

食材食谱热量：77.3(大卡)

主料

瘦肉10kg

方法/步骤

买到的瘦肉剁碎或者直接在菜场让别人用机器帮你搅碎

PS：根据个人喜好和其他情况，例如不能吃或者能吃肥肉来选择原料

将葱花、生姜都剁碎

肉跟葱花末、生姜末、酱油、料酒等搅拌混匀

用调羹将混合好的原料裹成圆球状

在蒸笼内放置白纱布将肉球放到上面蒸10分钟以上

问题十：怎么做好吃，清蒸猪肉莲藕丸子的家常做法食材

主料

猪精瘦肉馅

200g

辅料

白莲耦

210g

盐

适量

生姜

10g

食用油

适量

香油

适量

料酒

少许

清水

少许

鸡精

少许

大葱

10g

步骤

1.猪精瘦肉剁馅+生姜末10G

2.大葱末10G

加入料酒、适量清水搅打均匀

再加入食用油、精盐、鸡精调制入味

3.白莲耦去外皮

4.用擦子擦成丝剁碎

5.将耦碎倒入肉馅中，香油适量淋在莲耦碎上拌匀

6.与猪肉馅搅拌均匀

7.用手抓起45克左右拌好的莲耦猪肉馅团成圆

8.摆放在盘中

9.高压锅加适量水烧开后

将做好的莲耦丸子整盘放置于高压锅屉上

盖上压力阀蒸20分钟

10.莲耦猪肉丸就蒸好了

小贴士

猪肉馅调制时加少许清水使蒸出的丸子口感更嫩。

由于莲耦本身就富含淀粉，所以无需再加淀粉。

蒸糯米丸子的叫法

名字就是糯米丸子

糯米丸子怎么蒸

吃丸子的时候不仅有肉丸子，糯米丸子也是不错的选择，把荸荠切成小丁，直接把肉馅放到碗里，然后再加上荸荠、鸡蛋和淀粉，还要加上一些胡椒粉、鸡精、盐，加上少量的清水，用力搅拌，变成厚糊状态的时候备用，把糯米洗干净，用开水对糯米浸泡十分钟，沥干其中的水分备用。我们把肉馅一个一个的捏成肉丸，等到表面粘上糯米之后，用大火蒸熟，需要二十分钟。放在盘子中就可以了。锅放在大火上，油烧到五成热的时候，加入葱和姜炒出香味，这时候加上一杯水烧开，放上鸡精、盐还有胡椒粉，调好味，勾一下芡就可以吃了。

韭菜丸子怎么蒸

韭菜丸子也是不错的一个丸子吃法，制作韭菜丸子的时候，首先我们要在韭菜的馅料中放些食用碱，也可以在洗韭菜的时候，在水里就放一些食用碱，将韭菜泡一会儿再洗，碱水洗过的韭菜，蒸出来就是翠绿的颜色，口感也不错。

在做韭菜丸子的时候，一定要做好了马上就去蒸，如果说放的时间太长，这样蒸出来的韭菜丸子颜色不好看，而且口感也会变差。我们把韭菜切好之后，不需要在其中放盐，只要我们把韭菜放到鸡蛋和食用油里，充分的进行搅拌，完全搅拌均匀之后，韭菜就会包裹上一层鸡蛋液，可以避免氧化和变色的情况。

韭菜丸子制作的时候，需要放到锅里蒸才行，等到开锅之后，再煮上十分钟韭菜丸子就可以吃了，这时候的韭菜丸子就煮好了。这时候我们把韭菜丸子拿出来，可以发现这时候韭菜丸子吃起来的味道不错，而且营养价值也很高。

丸子怎么蒸

丸子蒸着吃是很不错的，首先要处理好五花肉，等到五花肉洗干净了，在案板上用刀切，全部切成小肉片，然后继续剁，剁成肉末。葱切成段，生姜切成片，放到肉末上继续剁，需要把肉末炖均匀了才行，等到在肉末中完全看不到葱花和姜末的时候就可以了。在肉末里可以撒上一些花椒粉，还可以撒上少量的五香粉，还要加盐，倒上一些酱油，给肉末调味的同时上色。调味之后继续顿均匀。

剁好的肉酱需要放到碗里，准备好一块儿豆腐，压成泥放到肉酱中，用筷子，朝着同一个方向进行搅拌，完全搅拌均匀之后就可以了。这时候把鸡蛋打好了，放到碗中，而且这时候要把蛋黄和蛋清分开，鸡蛋清直接倒入肉酱中，向着一个方向搅拌就可以了。把手润湿一下，把少许的肉酱放在手里，这时候用手去制作出丸子就可以了，从虎口挤出来一个肉圆，这样丸子就制作好了。

等到把丸子全部挤好了，在蒸锅底层刷上一层食用油，然后把肉丸一个一个的放到盘中，而且要在锅中加上适量的水，把盘子放到蒸架上，盖上锅盖之后，等到肉丸完全蒸熟，就可以出锅吃了，一般来说需要蒸上半个小时的时间。

百合蒸肉丸的做法

百合蒸肉丸是一道非常有营养的才，需要准备好去皮五花肉，用温水完全清洗干净之后剁成碎，放到碗中，在锅中加入料酒和生姜粉，搅拌均匀之后，再加少许的水，搅打到上劲，之后加入适量的盐和少许葱花，同样需要搅拌均匀。我们把百合洗干净，掰成小片之后放到碗里。准备一块胡萝卜，把胡萝卜切成片，放到盘子里面，摆好盘。用勺子，把适量肉糜，整成肉丸，放置在胡萝卜片上。洗净的百合控干水分后放入盘中。放到蒸锅中之后，用大火煮开，转到中火继续蒸六七分钟。之后浇上一些蒸鱼豉油，还可以加入一些葱花，就可以吃了。

蒸糯米丸子需要多长时间