蒸茼蒿凉拌牛肉减脂，茼蒿粗粮包的做法-菲力牛肉网

蒸茼蒿凉拌牛肉减脂，茼蒿粗粮包的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒸茼蒿凉拌牛肉减脂，茼蒿粗粮包的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

茼蒿素馅包子怎么调馅

用料

新鲜香菇5片切细丁

茼蒿1把（焯热水,拧干水分后切碎末备用）

普通面粉2杯

木耳切细碎的丝,这样可以保证口感

豆腐泡冲热开水去浮油后切碎末

鸡蛋1个炒8分熟,不要太老了

粉丝少许,过热水泡软后沥干水分切末

葱末少许

色拉油适量

香油适量

盐1小勺

胡椒粉少许

小苏打1/2小勺

干酵母1小勺

盐1/4小勺

糖2小勺

水180ml视情况酌情加减

色拉油少许

做法

1/4将面粉和小苏打混合均匀后加入酵母，盐，糖，加水用筷子迅速搅拌直至没有粉末后，揉均面团盖上湿布在温暖处发酵40分钟-1个小时

2/4发好面团后，彻底压出面团内的气体后把面团放在案板上，如果面团沾手，可以在手心上加一点点色拉油来揉，这样比较容易就可以揉好了，但是不要加面粉哦~

3/4面团整形，制机子，擀开把馅料放进去按照包包子的方法依次包好，再将包好的包子放在蒸笼里，放置温暖处进行二次发酵

4/4包子发好后，蒸锅烧开水，把发酵好的包子摆好大火蒸9分钟，随后调文火再蒸三四分钟。蒸好后不要立即打开盖子，焖2，3分钟后再打开。

茼蒿猪肉馅包子的做法，茼蒿猪肉馅包子怎么做

食材：茼蒿300克，牛肉250克，食盐少许，花椒粉1克，生抽5克，食用油30克，蚝油10克；

做法

第一步，茼蒿先择洗干净，将茼蒿控干水后，再切碎，待用，大葱择洗好也需要切碎末，半根大葱足够了，牛肉馅事先剁好后，放入一个大碗中；

第二步，先拌牛肉馅，在牛肉末中加上花椒粉、食盐、生抽和蚝油，顺时针搅拌均匀，让牛肉馅上劲，再将切碎的茼蒿和葱花也一同放入；

第三步，加上一勺食用油，所有的食材搅拌均匀，馅就拌好了，饺子皮可以自己做亦可买现成的，做饺子皮的时候，一般按照面粉和水1：0.5的比例；

第四步，做饺子的面宁可稍微软一点，且要松弛半个小时，将面团做成饺子皮，放入一大勺馅料，将其捏好，包成个人喜欢的形状，撒上点干面粉防粘；

第五步，锅中添上水，煮至沸腾的时候，饺子逐个下锅，开锅后点入少许的凉水，反复3次，饺子完全可以漂浮在水面就说明煮熟了，出锅后趁热吃。

茼蒿粗粮包的做法

原料

300g白面，150g玉米面，300g茼蒿，400g牛肉，大葱，姜，酵母

制作步骤

1茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。

2挤出沙出的水分，加入绞好的牛肉馅。

3放入香油。

4放入五香粉。

5如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。

6放入酱油。

7放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。

8玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。

9发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。

10搓成长条。12切成大小相等的剂子。

11每个剂子擀成面皮。

12取一面皮包入馅料。

13将包好的包子入锅蒸25分钟，关火后焖3-5分钟再开锅盖即可。[1]

OK，关于蒸茼蒿凉拌牛肉减脂和茼蒿粗粮包的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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