博山煮牛肉？博山五香牛肉的做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下博山煮牛肉的问题，以及和博山五香牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
博山肉干的做法
主料:雪花牛仔肉粒250克;
辅料:野菌粒、蜜豆丁、彩椒粒共500克,蒜片25克;
调料:自制烧汁;
蒜片爆炒雪花牛仔粒的烹饪做法:
1、牛仔粒、野菌粒拉油后加入自制烧汁煎熟，蒜片炸至金黄色;
2、蜜豆彩椒飞水后落味炒制，加入煎熟的野菌、牛仔粒;
3、放入炸好的蒜片;
4、上碟用炸巢伴边装饰。
烹饪操作关键:牛仔粒不能过熟。
求博山烩牛肉制作过程，不用说配方，知道大体用料和制作过程就行
材料
红酒两小碗，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油，冰糖各适量
做法
1把牛肉洗净，切成小方块或者片状。
2锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。
3另取一锅，将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。
4等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。
博山五香牛肉的做法
1.食材备好，牛肉洗净。
2.香料按份备好。
3.牛肉入锅，将香料依次放入锅中，倒入足量的水，水没过牛肉一寸。
4.大火烧开，撇去浮沫
5.将酱油慢慢倒入锅中，保持水沸，可去除酱油的生涩味。
6.再依次倒入黄酒、葱姜、干黄酱、盐、冰糖，待水再次煮开，转小火盖盖。
7.慢炖3小时，关火，浸泡一夜，捞出后冰箱冷藏。食用前切片。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的博山煮牛肉和博山五香牛肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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