手撕牛肉香料配方 手撕牛肉香料粉配方
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手撕牛肉干的做法王刚
用料
牛肉500g
八角，陈皮，香叶各5g
酱油，花生油各20g
辣椒粉10g
盐3g
糖20g
自制手撕牛肉干的做法步骤
步骤1
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选不带牛筋的牛肉，也不要肥的(肥的考不干，软软的不好吃)。
步骤2
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牛肉顺肉丝切成长10公分，宽水5公分，厚5公分的块。清水煮20-25分钟，要把牛肉煮熟。
步骤3
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手撕牛肉成牛肉条，很费劲，但更关键。尽量撕的均匀。
步骤4
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锅中放花生油，八角，陈皮，香叶炝锅。放撕好的牛肉翻炒。加酱油，孜然，盐，最后放糖。根据自己的喜好放辣椒粉或咖喱粉。
步骤5
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烤箱设定上下150度10分钟。拿出来翻炒一次，再烤10分钟即可。
步骤6
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拿出放凉即可食用。
手撕牛肉怎么切
1.
牛里脊肉,顺肌纤维方向切成大块。
2.
放入凉水锅里,烧开,去除血沫。
3.
焯过的牛肉重新洗温水洗净表面浮沫,放入砂锅里,加葱段、姜片、香叶、八角,烧开后转小火慢炖。
4.
炖至牛肉软烂,捞出,手撕成丝,不用太细。
手撕牛肉香料粉配方
紫苏籽50克焙干后磨成粉，加入100克熟芝麻、25克熟孜然粉、100克熟黄豆粉、50克细辣椒粉、5克鸡粉、3克盐调匀即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的手撕牛肉香料配方和手撕牛肉香料粉配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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