牛肉虾仁三鲜馅的做法窍门，虾仁三鲜馅饺子怎么调馅-菲力牛肉网

牛肉虾仁三鲜馅的做法窍门，虾仁三鲜馅饺子怎么调馅

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猪肉虾仁三鲜馅水饺的做法

猪肉虾仁三鲜饺子

用料

五花肉 180g

虾仁 180g

鲜香菇 50g

胡萝卜 50g

白菜 50g

生抽 10g

老抽 10g

蚝油 10g

盐 1g

食用油 10g

猪肉虾仁三鲜饺子的做法

往拉蒜器中加入猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜、白菜、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油，拉成泥。

取一块饺子皮放在手心中，在中间放入馅料，手指蘸水，在饺子皮边缘划过，用手指捏紧饺子皮中间，从左到右依次捏上褶即可。

水烧开，下入饺子，等饺子浮起来加入凉水，一共加三次即可，趁热享用。

小贴士

煮饺子时加凉水，能使饺子皮不破，也会使饺子皮更劲道更好吃，同时加三次水，可以确保饺子内陷熟透

虾仁三鲜馅饺子怎么调馅

虾仁三鲜馅饺子调馅的方法如下：

主料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克。

辅料：食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺。

1、首先制作馅料，准备好猪肉馅。

2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末。

3、搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。

4、韭菜摘干净，洗净。

5、切末放入肉馅的盆内。

6、虾仁冲洗一点即可。这里的虾仁最好是海虾自己去壳，不要买现成的虾仁，自己剥的比较鲜美。

7、虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。

8、锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油。

9、待榨好的花椒油冷却后，倒入盆内。

10、根据自己的口味加入适当的盐就调好了。

虾仁肉三鲜馅饺子怎么调馅

2斤面加水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟，猪肉馅350克加水85克，沿1个方向搅拌，加250克剁碎的虾仁、料酒、姜汁、1勺热葱油、400克韭菜碎，拌匀后加盐，面团醒好搓长条，分成剂子，擀成饺子皮，包入馅料收口，下锅煮熟即可。

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