牛肉虾仁山药丸子的做法?牛腱子肉和山药一起可以炸丸子吗

牛肉虾仁山药丸子的做法?牛腱子肉和山药一起可以炸丸子吗

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉虾仁山药丸子的做法的问题,以及和牛腱子肉和山药一起可以炸丸子吗的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

牛腱子肉和山药一起可以炸丸子吗

牛腱子肉和山药一起可以炸丸子吗

可以。

用料

主料

牛肉500克

山药1根

辅料

香菇

6个

淀粉

5克

香菜

1颗

调料

食盐

5克

5克

5克

料酒

5克

生抽

3克

山药牛肉丸子汤的做法

1.把牛肉洗净控干水分,剁成牛肉糜

2.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀,加入适量的淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠

3.锅内加水烧开,牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内,中小火慢慢烧开,肉丸成型以后加入山药、香菇

4.慢慢熬煮,撇去汤表面的浮沫,熬10分钟左右即可,盛入碗内,加、香菜就可食用,美味无敌

1、牛肉最好选择,去筋膜以后再剁成肉糜;

2、牛肉糜拌好后可以醒30分钟再做,肉丸的味道更好;

3、我感觉拌大蒜比葱花的味道更好,大家可以按照自己的习惯来;

4、也可以放自己喜欢的蔬菜,口感会更清淡。

牛肉丸子买什么部位的肉好

牛肉丸子买什么部位的肉好

前腿肉,

下面来看看牛肉丸子的制作方法:材料:前腿瘦牛肉150g,山药80~100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个。

做法:

1、将牛肉切成丁,山药削去外皮切小块,胡萝卜切小块。

2、将三种切好的材料倒入搅拌机中,打一个鸡蛋,可以加少许植物油。

3、开动搅拌机,将材料彻底搅打成肉泥。打的过程中无需加水,山药中含有较多的水分,搅打后肉的体积会膨胀不少。

4、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块。

5、准备做丸子。烧一小锅开水,水开后转微火。

6、手中放一些肉泥,用虎口挤出大小适中的丸子,用小勺将丸子取下放入锅中,肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中。

7、依次将所有肉泥挤成丸子。

8、丸子全部挤好入锅后,将火调大,煮至所有丸子浮起即可。

3岁宝宝牛肉丸子最好吃的做法

3岁宝宝牛肉丸子最好吃的做法

材料:牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。

做法:

1、将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。

2、加入所有的调味料搅拌均匀后,一边用力摔打一边慢慢加入少许的水,直到呈现出胶质状为止。

3、用手结成圆球状后,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

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