牛肉可以做什么干锅菜呢干锅酸辣牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉可以做什么干锅菜呢干锅酸辣牛肉最正宗的做法

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干锅牛肉火锅做法

用料:牛肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜,洋葱,土豆，藕，菜花，木耳，青椒，生粉，熟油辣椒，豆豉辣椒酱。

干锅牛肉的做法

用酱油，料酒，盐，糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿

鹌鹑蛋煮熟剥皮

其他各种菜（切成小块好熟）及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用，葱绿切葱花

炒锅加油，放花椒干辣椒，闻到香味后加牛肉爆炒，变色后出锅，炒太久会老

炒锅稍热后加油，加葱姜蒜和洋葱炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香

然后就是把各种菜烩进去，鹌鹑蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒

翻炒炒，根据口味加盐，还可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加葱花起锅，有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了。

牛腩干锅最正宗的做法

食材:

原料：牛腩500克、姜25克、干辣椒30克、青椒2个、葱10克；调料：盐4克、味精3克、黄酒、黄油少许、桂皮10克、八角3个、胡椒粉3克、白糖3克；

步骤:

1、将牛腩洗净、切块，葱择洗净、切段，姜去皮切片，青椒洗净、去蒂切块；

2、锅中注水烧开，放入牛腩焯去血水，再用清水洗干净；

3、锅上火，放少量油加热，下入葱段、姜片、桂皮、八角炒香，加牛腩翻炒几下，再加入其它调味料翻炒，转入干锅中即可。

干锅酸辣牛肉最正宗的做法

主料)酸萝卜一个

(主料)牛肉500g

(主料)葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣少许

(主料)水果玉米一个

步骤

1.取牛腩一块放入清水加料酒少许，生姜若干片，大火煮开，撇去浮末，转小火炖至牛肉软烂。捞出放凉切片后放回煮肉汤中待用

2.起油锅，油热倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒，加一小勺郫县豆瓣炒至出红油倒入切成丝的酸萝卜

3.将牛肉和煮肉汤一起倒入炒锅，放入切成段的水果玉米，加盖炖煮10分钟，加盐，味精少许也可加一勺蚝油。

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