成品撒尿牛肉丸子的做法，红烧撒尿牛肉丸的家常做法-菲力牛肉网

成品撒尿牛肉丸子的做法，红烧撒尿牛肉丸的家常做法

大家好，关于成品撒尿牛肉丸子的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧撒尿牛肉丸的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

烧撒尿牛丸圆子做法

濑尿虾去壳剁成泥，牛肉锤成泥，濑尿虾中加入盐、糖、鸡精、高汤，搅拌均匀。

牛肉泥中加入濑尿虾泥，团成丸子，锅中加水，放入丸子，大火烧开后煮十分钟即可出锅。

速冻撒尿牛丸家常做法

原料：撒尿牛丸、土豆、生抽、老抽、糖、葱末。

做法步骤：

第1步、丸子解不解冻都可以。土豆洗净刨皮滚刀切，不冲水。大蒜叶切段。

第2步、锅里适量油烧热，中火，放入牛丸来回晃动锅子使之表面煎黄

第3步、牛丸捞出，锅里留底油，放入土豆，大火煎至边边略焦黄。

第4步、放入牛丸，生抽老抽，糖和两小碗水，大火烧开，持续大火开盖煮至汤汁变稠，整体轻轻翻炒使汤汁包裹食材，即可撒葱(蒜段)盛盘

红烧撒尿牛肉丸的家常做法

用料

牛肉1000g

猪皮250g

八角适量

山奈适量

桂皮一小块

大葱两根

老姜两块

酱油三勺

料酒小半碗

盐适量

红薯淀粉两勺

鸡蛋清两个

做法

1/8将猪皮上的油脂和猪毛清除干净，水中放入三分之二的料酒，在放入猪皮煮10分钟在捞出，在清理猪皮上的猪毛和油脂，反复清洗刮洗！

2/8把清洗干净的猪皮放入锅中，加入适量的水，放入两个八角，山奈，桂皮，老姜一块切片，大葱一根，放入剩下料酒的一半，煮20分钟，捞出切成条，在放入锅中煮至用筷子能把猪皮夹断，把锅中香料捞出，大葱留下，在放入适量盐和酱油！倒出放凉，在放入料理机中打成汁，然后放入冰箱冷藏结成冻皮，切成小丁待用！

3/8牛肉用水侵泡一个小时泡出血水，中途要换水！

4/8把牛肉上的筋剃掉，剁成肉泥！

5/8肉泥剁好后，放入剩余的料酒，盐，葱汁，姜汁（葱，姜放入料理机中加入小量的水打成葱姜汁）淀粉，鸡蛋清，顺着一个放向使劲搅拌！

6/8锅中加入清水煮沸，开小火，虎口挤出一个肉丸，中间放入一个皮冻丁搓成丸子！放入锅中，直到丸子浮起来！

7/8把煮好的牛肉丸子放入冷水中！这会让牛丸更有弹性！冷却后装袋放入冰箱里想吃了在拿出来！

8/8包皮冻的时候一定要注意要搓好，不然浆会流出来！吃的时候要小心哦！真的会爆浆哦！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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