牛肉萝卜水烧没了，牛肉炖萝卜需要焯水吗
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牛肉炖萝卜需要焯水吗
牛肉炖萝卜，做这道菜用的萝卜要先用水焯一下，去掉萝卜的腥气，牛肉味道鲜美，萝卜入口即化，春天食用这道牛肉炖萝卜，对人的身体非常有好处
牛肉烧萝卜怎么做
食材：
萝卜1根，草菇250克，牛肉150克，姜少许，盐适量
做法：
第一步先将牛肉切片用油拌好放一会儿。
第二步草菇切半，萝卜去皮切片。
第三步起锅烧开水，下萝卜和草菇和姜烧开2分钟。
第四步水开的时候加入牛肉。
第五步烧开后加盐调好味道就行了。
煮好的牛肉片咬不动怎么办
按以下方法进行补救：1、在即将炖肉的头天晚上，用芥末在肉面上抹一下，第而天炖前用冷水洗掉，再炖煮，这样会熟得很快，而且肉质鲜嫩。
2、将茶叶用沙布包好，放到锅内与老牛肉一起煮，肉熟得很快切味道清香。
3、可以加酒或醋，使肉软烂。
4、放几片山楂或萝卜，可以去掉异味而且熟很快。
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