河南漯河临颍黄连城牛肉 临颍什么最好吃小吃
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临颍县有什么特色小吃
临颍县特色小吃有:
黄连城五香牛肉,老城火烧,鼓楼豆腐片,繁城壮馍,油酥火烧,烧羊肉,商桥锅盔,樱桃郭麻糖,项记烩面
临颍什么最好吃小吃
1五香牛肉
黄连城赵家清真五香牛肉有180多年的历史,采用传统工艺和现代技术相结合,使用花椒、茴香、肉扣、肉桂、良姜等二十多种调料腌制加工而成,以色鲜、香烂、味醇、不含色素而驰名中原。
繁城五香牛肉同样也很出名,也是回民同胞传承多年的特色美食。
2老城火烧
临颍老城传统名吃,历史悠久。做的时候,先将和好的白面擀成圆片,上方香油、盐、五香粉、葱花,从一边卷成条状后,再从一头盘成圆锥状,压扁后擀成圆片,放入锅内烙熟,烙时要翻几次。此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状,故也称油旋馍。此馍外焦里软,吃起来咸香可口,是一种人人喜爱的特色产品。
3鼓楼豆腐片
临颍鼓楼豆腐片有上百年的历史,是漯河市地方名吃。其做法是将豆腐切为二三公分的薄片,用植物油炸成焦黄色,然后用肉汤加各种调料烧沸后,放入炸成的豆腐片。根据客人所需,挑上几块豆腐片,盛上油沫滚汤,并撒上香菜、葱花等,另配有烙馍、鸡蛋、鸭蛋、肉片、小酒等佐餐。由于味道鲜美,食品现成,很受民众欢迎。
4繁城烧羊肉
是二十世纪八十年代开始兴起的一种小吃,河南电视台曾专门作过报道。其特点是:价格廉价,味道鲜美,羊肉烂,量足。到繁城,不吃烧羊肉、壮馍、油酥火烧,就是一大憾事。
5项记烩面
总店位于临颍老城西街与107国道交叉口路北繁华地段,由黄连城人项成伦先生多年开发创办,店名由著名书画家陈天然题写,是漯河名吃之一。
巡看整个店面,仿古装饰,古色古香,每日宾客盈门,人来人往直至深夜,生意十分兴隆。要吃烩面,需提前买票,然后按号排队等候。项记烩面属于鸡丝麻辣风味,精选南街村优质面粉,采用纯天然香料及中药材二十余种,独家配方。烩面做法尤其独特,其操作间由透明玻璃墙面向大厅分隔开来,可以看见里面六七位伙计拉起面来又快又麻利,如玩魔术似的,每拉好一根面一甩一丈多远,准确无误地投入一口沸水翻腾的大锅内,百发百中。这边临窗台的案子上,一只只大海碗早已依次排开,一位师傅口里大声叫着号,一手捏着小勺,刷刷刷,把独家配料、味精、盐、香菜等舀起来,快速投进每一只碗内。紧接着面熟、捞出、入碗,于是一碗冒着热气的又香又麻又辣的项记烩面正式告成。
项记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统面食,味道鲜美,经济实惠,深受广大群众青睐,现已在临颍车站,文化路南段及天津、漯河、许昌、鄢陵、西平、驻马店等地设有分店。不少在外的临颍人常常惦念项记烩面,像思念家乡人、熟悉故乡话一样,已将其当作了一种文化符号,以此来释解乡愁,回味逝去的难忘岁月。
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还有,河南招待准女婿的贵宾待遇是,打一碗荷包蛋,4个还是6个?你一定要象征性的喝口水就可以了!千万不要把鸡蛋吃完!一吃完,你这好事儿可能就吹了!过去新女婿上门因为这个闹吹的不少。哪怕你饿得前心贴后背,也得忍着!切记切记!
最后,提醒你,一定要有张好嘴皮子。会做不如会说,或者画龙点睛的解说很重要。比如带的特色,不一定是他们喜欢的,但你说的天花乱坠,或者就会喜欢了。
祝你马到成功!
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