云南大理小黄牛肉市场(昆明烧烤十大排名)
• 阅读 18• 作者 筑阳丙子
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黄牛肉买哪个地方更好吃
在中原地代养牛的地方比较少,就南阳老百姓自养的小黄牛肉比较女吃,内蒙古大草原养的黄膘牛肉味道很,黄牛肉买肋条部位的肉更好吃一些。
清汤小黄牛肉汤的配方
原料
牛肉(500克)
大葱(1000克)
卤水(1000克)
八角10克
美极鲜味汁10克
麻辣油20克
味精5克
原料:带皮黄牛肉600克,大葱150克,麻辣卤水1千克。
调料:八角10克,美极鲜味汁10克,麻辣油20克,味精5克,姜、蒜各5克,香菜10克,白糖5克,干椒段8克,料酒5克,上汤50克,香油10克。
做法:
1、将牛肉烧去毛桩,洗净焯水,入麻辣卤水中,小火卤40分钟,捞出晾凉。
2、将牛肉切片,大葱切成段,八角切碎,牛肉下入4成热油锅滑油。
3、用油炒香大葱段垫入锅底。姜、蒜炝锅,下入干椒段、碎八角炒香,下入带皮牛肉片煸炒,烹料酒,加味精、白糖、味汁、上汤略烹,淋麻辣油、香油,装入锅内,摆上香菜即可。
昆明烧烤十大排名
1.夏大妈烧烤,2.三胖烧烤,3.原虹山老周烧烤南亚店,4.同心烧烤(安康景苑店),5.蚝运到海鲜烧烤(永昌店),6.黄瓜营眼镜烧烤,7.清真昭通火胜牛主题烧烤,8.吮指虾皇海鲜烧烤,9.四零三厂红红烧烤小吃,10.居俚佳空中花园烧烤。
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