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狗肉香肠的做法狗肉香肠好吃吗

主料

狗肉

300g

辅料

玉米

100g

丝瓜

100g

青辣椒

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

番茄酱

适量

豆瓣酱

适量

香辣酱

适量

步骤

1.狗肉切大块备用。

2.玉米切大块。

3.丝瓜切滚刀大块备用。

4.青椒切四方块。

5.葱切大段、蒜去皮后用刀拍一下备用，姜切大片即可。

6.炒锅放油下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入蒜粒翻炒。

7.放入番茄酱适量，翻炒均匀。

8.放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止，下入大葱段、姜片炒出香味。

9.放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。

将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。

10.等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止。

香肠里面的肉有狗肉吗

你好，香肠没有用狗肉做的。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠

狗肉香肠配料

步骤一：『原料：狗肉10斤（最好用后腿肉或前、后臀尖，肥瘦比例一般为3：7或9：1）、肠衣一副』把买来的狗肉，切成细的肉条，便于奄肉和装肉。。二：『调料：盐120g、花椒粉10g、糖70g、胡椒粉10g、辣椒粉15g、牛肉粉10g（可以换成鸡精）、五香粉10g、高度白酒10g、酱油50g、红葡萄酒50g、姜茸（拇指大小三块）、蒜茸（一头蒜）、松子仁100g（可以增减）』一定要按顺序淹制切好的肉，不然味道就变了：淹4-8小时。。三：在菜市场买肠衣，洗干净。。。四：把一个矿泉水瓶底部剪开，瓶口插入肠衣，把淹好的狗肉一点一点挤进去，两端绑好，在肠衣上扎4-8个眼。。。五：把做好的肠放在通风阴凉处，晾两周，就可以了。

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