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牛肉香菇馅灌汤包热量多少(香菇)

大家好，牛肉香菇馅灌汤包热量多少相信很多的网友都不是很明白，包括香菇灌汤包的做法,香菇灌汤包怎么做好吃,香菇也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉香菇馅灌汤包热量多少和香菇灌汤包的做法,香菇灌汤包怎么做好吃,香菇的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

香菇灌汤包怎么做

做法;

食材

主料面粉500g猪肉末500g猪皮冻200g香菇100g

辅料油适量盐适量糖适量味精适量酱油适量香油适量姜适量胡椒粉适量黄酒适量(调料依个人口味）

步骤

1.香菇切末

2.皮冻切末

3.姜切末

4.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合

5.撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料

6.面粉加冷水和成面团，醒15分钟

7.揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子

8.包入馅料

9.捏成包子

10.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。

小贴士

1、面皮要底厚四周薄。

2、不要蒸过火，一定不能超过8分钟，否则会皮破流出汁水

香菇灌汤包的做法,香菇灌汤包怎么做好吃,香菇

1.香菇切末、皮冻切末

2.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料

3.面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形

4.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟

烹饪技巧

1、面皮要底厚四周薄。

2、不要蒸过火，一定不能超过8分钟，否则会皮破流出汁水。

汤包是什么形状

汤包一般是圆形的，当然包子是没有规定形状的，你喜欢做什么形状就做什么形状，只要你能做成就可以，那么包子有什么营养价值呢？

不同的包子，营养也有差异。

狗不理搭配维C

“天津三绝”之首的狗不理包子是不少外地人了解天津的敲门砖。其以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包和素包子，可谓五花八门。

“半发面，水打馅”的制作工艺、3：7的肥瘦比例，让人吃起来口感松软。

但因其制作过程中往往会加入过多酱油，最好搭配富含维生素C的蔬菜一起吃。

小笼包配蔬菜汤

“形如荸荠、皮薄肉丰”的小笼包是不少上海人早餐的必选。猪腿精肉、肉皮冻、薄面皮是小笼包的三要素。

每100克瘦猪肉中含有高达约20克蛋白质，还有丰富的B族维生素以及人体必需脂肪酸；有“平价鱼翅”之称的肉皮冻，胶原蛋白也不低。食用时最好搭配蔬菜汤或大拌菜。

水煎包老人少吃

一面酥脆、余面柔软的水煎包是山东特色美食，发酵后的包子用半煎半蒸的方式制成，馅料以“牛肉”“韭菜”等最为出名。

牛肉所含蛋白质、血红素铁含量比猪肉丰富，脂肪少；韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。

不过，与蒸包相比，水煎包较硬、较油，不建议消化能力较弱的老人多吃。

蟹黄包嘌呤较高

蟹黄、蟹肉、五花肉做馅，鸡汤做底，皮薄汤浓、稠而不油的蟹黄包是江苏的传统美食。

蟹肉脂肪含量低，富含蛋白质及矿物质，对身体有很好的滋补作用。

但蟹黄、蟹肉所含嘌呤、胆固醇较高，高尿酸血症、高胆固醇患者、肝肾不好的人尽量少吃；痛风急性发作期最好不要吃。

建议吃蟹黄包后，减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时多吃蔬果，促进胆固醇的代谢。

灌汤包最多吃仨

“放下似菊花，提起如灯笼”的河南开封灌汤包让人同时吃肉、喝汤、嚼面。

灌汤包皮薄透明，内有肉馅，底层有鲜汤，吃时有句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。

和上海小笼包类似，灌汤包也以肉类为主，汤汁中饱和脂肪酸含量较高，最好搭配蔬菜食用，一次不要超过3个。

奶黄包三高少吃

奶黄包是广东传统名点。馅是牛奶、蛋黄、奶油等拌在一起，蒸好后远远就能闻到奶香。

牛奶、奶油富含蛋白质、钙质，蛋黄富含磷脂、脂溶性维生素，奶黄包的营养不容置疑。

但制作奶黄包时，往往加入不少糖，热量较高，成人一餐1~2个即可。

需要控制体重的人最好少吃，胆固醇过高人群，高血压、糖尿病患者及孕妇也不宜多吃。

叉烧包含有酒精

“北有狗不理，南有韩包子”是食客对四川韩包子的评价。

用料讲究，采用特级面粉，肥瘦猪肉、猪油以及姜汁、川椒粉、等10余种调料制成，以“南虾包子”“火腿包子”“鲜肉包子”最为出名。

花椒、姜等有助于四川人祛湿。但猪油是一种富含饱和脂肪酸的油脂，氧化变质不利健康，吃时注意新鲜度，每餐1~2个即可。

烤包子多吃上火

外观金黄、皮脆肉嫩的烤包子是最受欢迎的新疆美食之一，羊肉丁搭配洋葱、孜然粉、胡椒粉做馅，在馕坑烤制。

羊肉高蛋白、高铁，比猪肉脂肪、胆固醇含量少；洋葱可去除膻味，增加膳食纤维摄入。

中医认为，羊肉性热，能暖身，适合冬天食用，但有上火、口臭等症状的人最好少吃。

黏豆包搭配菌菇

黏豆包是东北许多地区冬季餐桌的主角，黄米面做皮，红豆煮熟、碾碎做馅，掀开蒸笼，豆香扑面而来。其中膳食纤维、蛋白质的含量也不低。

但因其比较黏牙，不易消化。血糖高的人群、消化不好的老人、小孩最好少吃；吃时最好慢一些。

需要提醒的是，搭配肉类、豆制品、菌藻类等保证营养均衡。

菜肉包子可以看作一座小型的膳食宝塔。荤素搭配的馅料，当菜吃；包子皮由面粉制成，能做主食，最关键的是营养均衡。

做菜肉包子时记住“一肉三菜”原则，即1份肉最好配3份以上蔬菜，包子馅内的蔬菜种类越丰富，营养就越高。选肉时，瘦肉是首选。

除了菜肉包子，素包子也被不少人喜爱。调馅时，可以加点鸡蛋、虾皮等蛋白质较多的食材，但注意减少放盐的量。

如果喜欢纯素包子，最好在调馅里加点豆腐、香菇等补充植物蛋白。需要提醒的是，不要在调馅时添加动物油脂，如猪油，以免饱和脂肪摄入过多。

除了调馅的学问，面皮也能做到更营养。

平常大家大多选择精白面粉做面皮，其实，和面时加入适量玉米面、荞麦面、豆面等粗粮，可以补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。

蒸包子时一定要注意原料的新鲜度，越新鲜越营养。

市面上的火腿包子、腊肉包子等内馅都是由腌制食品制成的，亚硝酸盐含量较高，平时最好少吃。

一人一顿1~2个包子即可，因其提供的营养有限，食用时还可以搭配清蒸鱼、芹菜炒肉丝、小葱拌豆腐等有荤有素的菜肴，营养更全面。

如果吃包子后认为杂粮摄入不足，可以在下一餐吃些全谷、杂粮、薯类。

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