牛肉搭配轻食做法大全(轻食的做法大全窍门)-菲力牛肉网

牛肉搭配轻食做法大全(轻食的做法大全窍门)

很多朋友对于牛肉搭配轻食做法大全和轻食的做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

轻食的做法大全窍门

轻饮食概念最早来自欧洲，它倡导饮食要低脂肪、低热量、少糖、少盐，多选择富含纤维的食物。需要注意的是轻食不代表节食，这种饮食的最终目的是为了身体健康。

因为轻食起源于欧洲，所以大部分的轻食餐都以沙拉、三明治为主，并不符合中国人的饮食习惯。其实许多中餐都符合轻食的标准，而且它们容易准备和烹调，味道也不错。

黄瓜木耳拌鸡丝

·主料·

鸡胸肉｜1小块

莴苣｜1根

黑木耳｜1小把

熟花生米｜1小碟

·辅料·

姜丝｜3片

料酒｜1茶匙

味极鲜｜1茶匙

红辣椒｜2个

香醋｜1茶匙

盐｜适量

·做法·

1.准备好原材料。莴苣洗净。黑木耳提前泡发，洗净去根。

2.鸡胸肉放入冷水中煮，加入少许料酒和姜丝，帮助去腥。

3.鸡胸肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可。

4.黑木耳放入冷水锅中焯熟后切成细丝，焯时加点盐。

5.鸡胸肉拿出来，微微晾凉后手撕成丝。

6.将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中。

7.加入蒜泥和红辣椒。

8.加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀。

9.再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。

10.上桌～

小贴士

1.加入熟花生米是为了增加香酥的口感，如果在意热量的话可以减少用量或不加。

2.这道小凉菜可以配粥吃，或是做得淡一些，当沙拉吃也是很不错的噢～2

清炒虾仁

·主料·

虾仁｜200克

黄瓜｜1根

·辅料·

鸡蛋｜1个

姜｜10克

葱｜15克

水淀粉｜3茶匙

盐｜适量

胡椒粉｜1/3调味匙

绍酒｜半茶匙

·做法·

1.虾仁洗净，用牙签挑去虾线。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

2.将挑去虾线的虾仁洗净，沥干水分放在盘中。放入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

3.黄瓜洗净一切为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。

4.葱切末，姜切末，黄瓜切小丁。

5.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

6.烧热锅，放少许油。油温4成热时放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红时迅速捞出待用。

7.锅中留少许底油。下葱姜末煸香后，放入黄瓜丁。

轻食餐里面的牛肉是有盐的吗

一般来说会放少许的盐，既可以调味，也可以补充身体所需要得盐分，健康的午餐也是需要有一些调味料的，只不过这些调味料会少一些，这样也是比较健康的吧。

轻食-芝麻叶牛肉沙拉的常见做法

材料：牛肉1盒,蛋2颗,芝麻叶1盒,洋葱1/4颗,蒜头适量,盐巴适量,酱油适量,红酒适量,味淋适量,橄榄油适量,黑胡椒适

做法一：

1、前一晚腌牛肉：以味淋、盐巴、红酒与酱油腌牛肉放置冰箱一晚，隔天要煮前提前起来退冰（可以是洗蔬菜时让他退冰）

2、备料：切蒜片，清洗洋葱与芝麻叶，沥干旁边备用

3、下锅：分别下锅蒜头、洋葱与牛肉，放橄榄油后，先下蒜头片，煎到略有焦糖色后起锅。再下洋葱，炒至转透明并软化后起锅。最后下牛肉，煎到喜欢的熟度后起锅

4、水煮蛋：煮滚水后下蛋，伴着水滚约6分钟，捞起在冰水中剥壳

5、放便当：完成！

做法二：

1.牛腱子肉清水泡约1小时，中间要勤换水；2.生菜，洋葱，小番茄洗净；3.葱切大段，姜切片；4.牛腱子肉冷水下锅焯水；5.汤锅加入葱姜，八角，桂皮，花椒粒，豆蔻，香叶煮开；6.焯过水的牛腱子肉用热水冲洗一下表面血沫；7.把牛腱子肉放入煮开的汤锅里，大火烧开；8.烧开后倒入料酒，老抽，沸煮10分钟；9.转小火炖煮约2小时，炖一个小时左右要加盐调味，然后继续炖煮入味；10.煮好的牛肉放到碗里，稍微晾凉后倒入冰箱冷藏1小时；11.生菜撕成小条放在大沙拉碗里；12.小番茄对半切开；13.洋葱切丝；14.把小番茄和洋葱也全部放入碗里；15.用橄榄油，香醋，糖，生抽，和胡椒调个油醋汁；16.冷藏后的牛腱子肉拿出来切片；17.先把油醋汁淋在沙拉上，再放一勺凯撒酱，拌匀；18.蔬菜拌匀后把牛肉片摆放在上面，再撒上点现磨黑胡椒碎和熟芝麻，完成；19.上桌，开吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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