羊肉拌香菜牛肉做法大全？为什么牛肉与羊肉要加香菜才好吃-菲力牛肉网

羊肉拌香菜牛肉做法大全？为什么牛肉与羊肉要加香菜才好吃

很多朋友对于羊肉拌香菜牛肉做法大全和为什么牛肉与羊肉要加香菜才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

为什么牛肉与羊肉要加香菜才好吃

香菜又叫芫荽，味郁香，能调味增鲜去牛羊膻味。也有药用价值，可开胃消郁，止痛解毒，就是促进食欲促进消化的作用。其他像孜然，胡椒之类的也有这种功能，所以很多肉类烹调的时候都会放各种香料。

牛羊肉的各种做法大全

红烧牛肉

材料：准备两斤牛腩、一斤牛筋、老卤1盒（没有就加同等量的清水）、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

做法：

1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

2、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

3、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

特点：红烧牛肉，味道极其鲜美，浓厚不清好吃，而且能够补充营养，增强食欲。

萝卜羊肉汤

用料：准备一斤羊肉，一斤白萝卜，八大枣，适量的葱姜，香菜适量，青蒜适量，黄酒适量，盐适量，胡椒粉适量，油泼辣子适量。

做法：

1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。

3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

4、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1、5小时。

5、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。

6、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

功效：服用萝卜羊肉汤可以滋补身体，对于体弱虚寒的人非常有帮助。

羊肉的做法大全羊肉不能和什么一起吃

一、羊肉可以做清炖羊肉。

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；

2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

二、羊肉不能和一起吃的东西：

1、西瓜

西瓜是绝对不能和羊肉放在一起吃的食材，西瓜性质寒凉，羊肉性质大热，两者性质相克，把它们放在一起吃会伤元气，而且会损害人们的脾胃，对人体健康十分不利。

2、梨

水果梨也不能和羊肉一起吃，因为梨这种水果中有大量的酶类成分，它们遇到羊肉以后会把羊肉中的多种营养成分分解，会生成一些不容易消化的成分，容易让人们出现消化不良，也会让腹痛腹胀等不良症状高发。

3、醋

平时人们在烹调羊肉时一定要记得不能放醋，因为醋中的醋酸与羊肉性质相克，两者同时食用会产生对人体健康有害的物质，会加重身体各器官负担，对身体健康不利。

红焖羊肉做法：

1，羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水；

2，锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅；

3，加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，干辣椒；

大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂

仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,

放一勺柱侯酱（没有可以不放）；

4，慢炖一到两个小时，吃前可以下胡萝卜，白萝卜，土豆，面筋等。

羊肉拌香菜牛肉做法大全和为什么牛肉与羊肉要加香菜才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

羊肉拌香菜牛肉做法大全？为什么牛肉与羊肉要加香菜才好吃

为什么牛肉与羊肉要加香菜才好吃

牛羊肉的各种做法大全

羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃

羊肉拌香菜牛肉做法大全？为什么牛肉与羊肉要加香菜才好吃相关推荐

羊肉的做法大全羊肉不能和什么一起吃