干果和牛肉干的功效？哪些坚果有益于健康-菲力牛肉网

干果和牛肉干的功效？哪些坚果有益于健康

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干果和牛肉干的功效的问题，以及和哪些坚果有益于健康的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

哪些坚果有益于健康

核桃营养丰富，有长寿果、长寿果、养生宝之誉。核桃脂肪的86%是不饱和脂肪酸。核桃是铜、镁、钾、丰富的维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、铁、维生素B2、烟酸、泛酸。它对人体有益，还能增强大脑。一磅核桃的营养价值相当于5磅鸡蛋或9磅牛奶。核桃中的蛋白质对人体有很重要的赖氨酸，对大脑非常有益。因此，工作压力和头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨多吃些核桃试试。

板栗

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;再次，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

腰果

腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。腰果味甘、性平、无毒，润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。

开心果

美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。

海藻

海藻含有多种维生素和矿物质，尤其是碘含量高，经常食用可预防黑皮肤引起的碘缺乏，头发干燥和生长缓慢，并能减少脂肪在体内的堆积，也是高血压、冠心病的预防。海藻含有15%左右的矿物质，这是维持钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰的正常生理功能所必需的，硒，尤其是丰富的碘，这些矿物质可以帮助人体维持体内酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，其老年人延缓衰老也有帮助。而且这种食物不会发胖，因为它不含太多脂肪，而且没有多少能量！尤其是办公室工作人员。

黑巧克力

在所有的巧克力中，黑巧克力是糖含量最低的。它转化为葡萄糖进入血液的速度回比较慢，在体内缓慢释放能量，使血糖在2到3小时后下降到空腹水平。吃黑巧克力能使大脑更加敏感，并能在短期内提高认知能力。

燕麦粗粮饼干

燕麦片的纤维含量很高，可以让消化减慢，不断向血管供应碳水化合物，帮助身体获得足够的能量，并使人体的血糖水平保持在较高水平。当你忙碌的时候，一块燕麦饼可以帮助你的身体迅速恢复，但要注意选择原味。此外，糙米、全麦等食品含有丰富的维生素B，这些维生素与大脑和神经代谢有关，及时补充可提高工作效率。

燕麦片是同样也可以的，不过需要长时间煮的生麦片当然不适合办公室使用。现成的燕麦粥是经过高温处理的，只要微波炉加热2～3分钟就可以食用。有人认为纯燕麦片太无味，很难吞咽，这时可以配合牛奶、蜂蜜来调节。

水果

水果是最健康的零食，很多水果有益于皮肤护理，如柑橘、橙子、柠檬、西红柿等，维生素含量丰富，能增加人体对细菌的抵抗力，减缓或防止黑色素合成，美白肌肤。水果中还含有丰富的碳水化合物、矿物质和膳食纤维等，可补充膳食中容易产生的各种必需营养素，能增强食欲，帮助消化，治疗便秘。

豆腐干

豆腐含有丰富的营养成分，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有人体所需的钙、磷、铁等矿物质。在生产过程中，将豆腐放入盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。豆腐的营养价值是高钙。豆腐最大的特点是均衡的营养、蛋白质、脂肪和碳水化合物。

酸奶

牛奶中含有钙，是人体内钙的最佳来源，热量低，钙含量高，能使皮肤柔软湿润，并能强健骨骼和肌肉。牛奶、酸奶含有8种必需氨基酸和大量优质蛋白质，能促进人体健康发育，构成人体组织。酸奶不仅营养丰富，而且易于消化吸收，特别是乳糖不耐症。

风干牛肉

牛肉是中国人的第二肉食，仅次于猪肉、牛肉，蛋白质含量高，脂肪低，味道鲜美，深受欢迎，在肉中享有美誉的骄傲。牛肉干中含有多种人体所需的矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐嚼的味道，而且长时间不变化。同时，还有一些牛肉干中含有丰富的蛋白质，血红素铁、锌、硒、维生素B含量高，能补脾胃，强骨补血。与小包装牛肉相比，风干牛肉含有较少的水和盐。此外，酱牛肉的营养价值大约相当于相同重量的牛肉干的1/2，但钠的含量是牛肉的两倍。

内蒙除了牛肉干外还有哪些特产

内蒙古的特产有马奶酒、哈达饼、蒙古馅饼、风干牛肉、木碗等。

1、马奶酒：马奶酒是蒙古族人民最喜欢的饮料，是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮品，最早始于秦汉时代，被誉为“蒙古八珍”之一，不仅可以单独饮用，还可以和咖啡以及各种果汁搭配饮用。

2、哈达饼：哈达饼是内蒙古赤峰市的传统著名小吃，是近似于点心的饼，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成，具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。

图片来自网络

3、蒙古馅饼：蒙古馅饼是一种风味面食，是明朝末年蒙古族蒙郭勒津部落的人民创制的，已有三百多年的历史，以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻。

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4、风干牛肉：内蒙古大草原是天然的草牧场，蒙古族牧民有世代晾晒牛肉干的生活习惯，最早可追溯到成吉思汗时期，制作出的风干牛肉保质期长，易储存，热量高，肉香浓郁，被誉为成吉思汗的行军粮。5、木碗：内蒙古木碗使用天然的优质木材采用环保工艺制成，质地优良，拥有天然的木质花纹，盛开水不裂，掉在地上不碎，不烫手亦不冰手，可以代代相传，还可以完全保持食物的原味，非常的美观大方，实用性很强。

坚果类热量高吗

高

热量的3种来源

热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质

碳水化合物产生热能=4千卡/克

蛋白质产生热量=4千卡/克

脂肪产生热量=9千卡/克。

热量的单位

千卡Kilocalorie，千焦耳

1千卡=4.184千焦耳

1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。

腰果热量：每100克中含有576千卡。

核桃热量：每100克核桃仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

一、腰果是常绿乔木或灌木，它的坚果是肾形，又叫做槚如树、鸡腰果、介寿果。

腰果原产热带美洲。主要生产国是巴西、莫桑比克、印度。中国海南和云南也有种植。

果仁是营养丰富的美味食品，含脂肪48%，蛋白质21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。油饼含蛋白质45%，是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。

果壳含壳液40%左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁，含水87%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%，维生素C0.25%，以及少量钙、磷、铁、维生素A等。可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

温馨提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果（特别是变质的腰果）过敏，要引起注意。

二、核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补，而食补中较好的食物就是核桃。核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化，高血压和冠心病的病人食用。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品。外用可治冻疮。

核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血，核桃的果隔即核桃夹又叫分心木。

【禁忌】痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒者忌食。

核桃药用价值较高，据《本草纲目》记载，核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。核桃食品对各种年龄段的人都有滋补养生的功能：孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。研究证实，核桃在以下几个方面功效明显：

健脑防病：核桃中含有的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素，都是大脑组织细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内新陈代谢产生的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

益寿美容：唐代名医孟洗称核桃可“通经脉，润血脉，常服皮肤细腻光滑”。这是因为，核桃中富含的各种特殊营养成份，易被人体消化吸收，可增强细胞活力、加强机体抗病能力及延年益寿。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。

食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)

松子仁

698/100核桃(鲜)

327/43

松子(生)

640/32金丝小枣

322/81

核桃(干)

627/43果丹皮

321/100

松子(炒)

619/31无核蜜枣

320/100

葵花子(炒)

616/52桂圆肉

313/100

葵花子仁

606/100桃脯

310/100

山核桃(干)

601/24西瓜脯

305/100

葵花子(生)

597/50大枣(干)

298/88

榛子(炒)

594/21花生(生)

298/53

花生(炒)

589/71杏酱

286/100

花生仁(炒)

581/100海棠脯

286/100

南瓜子(炒)

574/68苹果酱

277/100

西瓜子(炒)

573/43桂圆干

273/37

南瓜子仁

566/100桃酱

273/100

花生仁(生)

563/100草莓酱

269/100

西瓜子仁

555/100干枣

264/80

榛子(干)

542/27柿饼

250/97

杏仁

514/100椰子

231/33

白果

355/100乌枣

228/59

栗子(干)

345/73黑枣

228/98

莲子(干)

344/100密云小枣

214/92

葡萄干

341/100莲子(糖水)

201/100

苹果脯

336/100沙枣

200/41

杏脯

329/100栗子(鲜)

185/80

红果(干)

152/100

酒枣

145/91

高

豆类

食物名称重量含热量(卡)

花生100g583

杏仁100g596

腰果100g533

黑豆100g367

青豆100g118

黄豆100g325

红豆100g310

绿豆100g320

巴西豆100g660

胡桃仁100g686

松子仁100g583

向日葵仁100g558

胡桃种仁100g650

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