做牛肉饼用哪的肉好吃些，做肉饼用牛的什么部分
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请问懂做饼的朋友，牛肉饼用牛哪个部位的肉好吃些谢
用牛腿上的肉做牛肉饼是最好的，因为牛腿上的肉细腻有嚼头，这样再配上面粉或者葱姜蒜，这样烙出来的牛肉饼又香又好吃
做肉饼用牛的什么部分
做牛肉饼的牛肉最好用牛的后臀尖加一些牛肋条肉，这样好吃，牛后臀尖本身比较老，但是瘦肉多味道好，牛肋条肉比较肥，这样搭配特别好吃。
肉饼用前腿肉还是后腿肉
蒸肉饼最好选用肥瘦相间的猪前腿肉或者梅头肉，这样蒸出来的肉饼口感比较嫩，不会柴。
蒸肉饼可以选择猪里脊肉。
将肉清洗干净，用水浸泡片刻之后，用绞肉机搅碎，或者用刀剁碎，注意一定要剁的很碎，这样的肉饼做出来才有嚼劲，然后放入料酒，食醋，酱油搅拌均匀，注意用料不要太多，这样蒸出来的肉饼口感才不会太咸或是太淡。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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