牛肉炖湿竹笋的做法？牛杂炖竹笋怎么弄
大家好，如果您还对牛肉炖湿竹笋的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉炖湿竹笋的做法的知识，包括牛杂炖竹笋怎么弄的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
干竹笋炖牛杂的做法
水开后放。
食材清单
牛腩、葱姜蒜、豆瓣、冰糖、八角，茴香，桂皮、干辣椒，花椒、生抽
烹饪步骤
1.牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟
2.洗净，晾干
3.冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒
4放豆瓣，加生抽，老抽，加水
5.加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一个多小时
最后一步
起锅后加葱花，香菜
牛杂炖竹笋怎么弄
水开后放。
食材清单
牛腩、葱姜蒜、豆瓣、冰糖、八角，茴香，桂皮、干辣椒，花椒、生抽
烹饪步骤
1.牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟
2.洗净，晾干
3.冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒
4放豆瓣，加生抽，老抽，加水
5.加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一个多小时
最后一步
起锅后加葱花，香菜
竹笋炖牛肉的做法
1、食材：牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量
2、调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小把牛肉放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。
3、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。
4、接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉炖湿竹笋的做法和牛杂炖竹笋怎么弄问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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