烧牛肉块做法窍门 家常烧牛肉的正宗做法
各位老铁们好，相信很多人对烧牛肉块做法窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烧牛肉块做法窍门以及家常烧牛肉的正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
爷爷的红烧牛肉最正宗做法
土豆250克、羊肉250克、酸菜50克。
2、调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。
牛街烧牛肉做法
主料:
牛肉500克
辅料:
辣椒酱2勺、盐2勺、香菜4根
干笋30g
步骤:
1·将牛肉切块，用辣椒酱拌匀，撒入适量盐，放置十来分钟入味。
2·热锅冷油，将油烧至七成热，放入腌好的牛肉块，收水。倒入碗中备用
3·锅中再次倒入少量油，烧至五成热，倒入姜粒和蒜（拍碎）炒香，倒入干辣椒筒，花椒炒出味。倒入收水后的牛肉块翻炒均匀后倒入高压锅（再放入适量水）压10来分钟
4·将干笋用开水泡软。
5·将压好的牛肉块与泡好的干笋翻炒均匀，起锅，摆盘。
家常烧牛肉的正宗做法
主料：牛肉500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，干红辣椒5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克
家常烧牛肉的做法
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可
关于本次烧牛肉块做法窍门和家常烧牛肉的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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