牛肉骨头功效与作用(卖的牛拆骨肉是从哪里来的)
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牛骨头营养价值高吗
高，牛骨头里有牛骨髓，这是整个骨头里的精华，牛骨髓里有非常丰富的营养，是牛肉里没有的，用牛骨头炖汤非常的好，非常有营养价值。
牛拆骨肉是什么
牛拆骨肉是指煮牛骨头汤时，由于提车骨头上的肉没有剔干净，随骨头一起煮了，待汤煮好后，将骨头捞出，将骨头上的肉剔下来，因为已经煮了很久了，所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。
卖的牛拆骨肉是从哪里来的
牛肉拆骨肉是分档取料所剩的边角余料。牛拆骨肉也就是牛碎肉也叫分割肉，肉本身都是依赖骨头生长，所以都可以叫拆骨肉，牛肉和其他肉品有些不同，牛肉分档取料非常精准，哪一块叫什么名字什么用途分割的非常仔细，取料难免会产生碎料，碎料多了就分二斤五斤一份的量流入终端市场。
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