牛肉骨头怎么卤好吃，大骨头怎么卤好吃
大家好，今天来为大家分享牛肉骨头怎么卤好吃的一些知识点，和大骨头怎么卤好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
卤牛肉怎么弄才好吃
卤牛肉
Bygoodsnake
配料：
牛腱肉1公斤、冰糖30克、食盐15克、老抽酱油30克、水1500克、市售卤肉料包1份
烹饪步骤：
1.将牛肉清洗干净，用冷水焯水牛肉，撇去水面的浮沫，水烧开后倒去水，清洗牛肉
2.将卤肉料装入无纺布袋中封住袋口
3.锅内重新放入冷水，将所有材料都放在锅内
4.大火煮开后转小火炖煮两个小时即可
5.牛肉捞出晾凉后切片食用
烹饪小贴士：
1、卤牛肉的材料最好选择牛腱子，肉质红色，里面有筋，这个筋味道超好。卤好的牛肉切薄片，对着阳光一照，明暗相间，非常漂亮，有人给它一个好听的名字，叫灯影牛肉。2、卤的时间不要太久，筷子能插入即可，煮太久，切的时候就容易散。3、很重要的一点是，刚卤好的牛肉千万不要拿出来。如果热的直接拿出来，水分会立即蒸发，牛肉就会变得很干，一切就散。正确的做法是浸泡在汤里冷却，如果能浸泡一夜更为入味，也不会散。
大骨头怎么卤好吃
卤味菜在我国的北方是比较常见的，可以卤的食物也有很多，其中比较受欢迎的当然是卤排骨了，但是卤排骨怎么做好吃呢？卤味的菜做起来还是比较复杂的，需要准备多种调料，选择肋排时也要注意质量，把排骨切成大小统一的大约十厘米长的小块，这样会让排骨受热、腌制时比较均匀。
做法
卤排骨原料
猪中排骨500克，廖排骨浓缩卤汁1袋
制法
(1)将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。
(2)取卤锅1个，放入清水、卤料包、葱结、姜块，旺火烧开后放入中排骨，转用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色泽红亮时，捞出中排骨，沥干卤汁，再整齐地摆入长盘内，撒上葱花，淋上热香油即可。
简易方法：
自己动手做卤排骨，步骤繁琐且要求极高，还不如买做好的。四川廖排骨的招牌菜卤排骨采用秘百年祖传秘制卤汁研制而成，汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体，赢得众多消费者喜爱，获得了“成都名菜”、“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣，是四川著名特色小吃之一。
排骨的挑选与保存
排骨种类何其多，从猪胸口的肋骨，一直到脊椎骨边的腰部都在排骨范围内。
挑选
1、挑选排骨肉要注意肉色为粉红色至红色，若为暗红或变灰白则为肉质不新鲜。
2、可先闻闻看肉有无异味，若发臭则肉质已坏。
3、肉上面若水水的，按起来烂烂的，则代表已破坏肉的弹性。
4、若已经确定已做料理，可请猪肉店先帮你将排骨剁块。
保存
1、买回家的排骨最好半小时内能料理。若是当天需要可放到冰箱或冰柜冷藏。
2、排骨也可包入保鲜袋或塑胶袋内，放入冷冻室内。料理当天或前天可放到冷藏室。
3、排骨一定要解冻后才能料理，最好仍置于袋内放在细细的流水下，让其慢慢解冻;谨记，不能直接将排骨放入水中，以免肉质接触水而失去弹性。
4、排骨要等料理时才清洗，尤其不能先泡水，否则肉质会变得水水的失去弹性。
牛骨头怎么炖好吃又烂
牛骨萝卜汤：
准备用料：牛排骨600g、萝卜1/2个、葱结1个、姜1块、八角1个、盐2茶匙
步骤一：原料图。
步骤二：萝卜切块，姜切片。
步骤三：冷水下牛排骨，煮沸后继续煮2分钟，捞出洗净。
步骤四：锅里放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。
步骤五：放入葱结，大火煮开转小火炖1小时。
步骤六：放入萝卜，调入盐，继续炖1小时。
步骤七：成品。
关于本次牛肉骨头怎么卤好吃和大骨头怎么卤好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
牛肉骨头怎么卤好吃，大骨头怎么卤好吃相关推荐
-
饲养牛羊回收的公司有哪家(回收猪牛羊骨头犯法吗)
今天给各位分享饲养牛羊回收的公司有哪家的知识，其中也会对回收猪牛羊骨头犯法吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
营养牛骨汤的广告词？骨头馆个性广告词
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享营养牛骨汤的广告词，以及骨头馆个性广告词的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
营养牛骨汤家常做法 牛骨头怎样煲汤最营养
大家好，营养牛骨汤家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括牛骨头怎样煲汤最营养也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于营养牛骨汤家常做法和牛骨头怎样煲汤最营养的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始...
-
营养牛骨头炖汤(牛羊骨头可以一起炖吗)
大家好，今天来为大家分享营养牛骨头炖汤的一些知识点，和牛羊骨头可以一起炖吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
营养牛筒骨头炖汤做法(牛排骨怎样炖汤有营养)
大家好，营养牛筒骨头炖汤做法相信很多的网友都不是很明白，包括牛排骨怎样炖汤有营养也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于营养牛筒骨头炖汤做法和牛排骨怎样炖汤有营养的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们...
-
营养牛大骨面，牛大骨头的营养成分
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于营养牛大骨面，牛大骨头的营养成分这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
用恐龙骨头养牛的小说？苔丝的作者是谁
大家好，关于用恐龙骨头养牛的小说很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苔丝的作者是谁的知识，希望对各位有所帮助！
-
生存战争呆呆和爆爆养牛(呆呆玩的生存战争有骨头和盾牌怎么下载)
今天给各位分享生存战争呆呆和爆爆养牛的知识，其中也会对呆呆玩的生存战争有骨头和盾牌怎么下载进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
生存战争呆呆养牛孵化幼崽 呆呆玩的生存战争有骨头和盾牌怎么下载
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于生存战争呆呆养牛孵化幼崽和呆呆玩的生存战争有骨头和盾牌怎么下载的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享生存战争呆呆养牛孵化幼崽以及呆呆玩的生存战争有骨头和盾牌怎么下载的问题，文章篇幅...
-
生存战争呆呆养牛(呆呆玩的生存战争有骨头和盾牌怎么下载)
大家好，今天来为大家分享生存战争呆呆养牛的一些知识点，和呆呆玩的生存战争有骨头和盾牌怎么下载的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！