牛肉骨头怎么炖的好吃高压锅炖牛脖骨的做法-菲力牛肉网

牛肉骨头怎么炖的好吃高压锅炖牛脖骨的做法

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高压锅炖牛脖骨的做法

步骤/方式1

食材:牛脖骨?500克、玉米?1根、胡萝卜?1根、芹菜末?少许、葱?1根、姜?3-5片、料酒?1勺、盐?、醋?

解冻一份一斤装的牛脖骨

步骤/方式2

备好配料：玉米、胡萝卜、姜片

步骤/方式3

牛脖骨清水浸泡一会儿，洗净血水。冷水下锅加料酒、葱姜、几滴醋，烧开3-4分钟，撇去浮沫，捞起备用。

步骤/方式4

玉米切段、胡萝卜去皮滚切，生姜切片。

步骤/方式5

把所有食材放入高压锅。

步骤/方式6

倒入适量的清水。

步骤/方式7

高压锅选择：肉类20-30分钟，即可。

步骤/方式8

吃的的时候撒少许盐、芹菜末调味即可。

老饭骨秘制炖牛肉

1.首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。

2.锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

3.锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

4.水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

5.利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

6.2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

7.碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味

回民炖牛骨头的方法

步骤/方式1

牛骨头清洗干净，放入锅里

步骤/方式2

大火烧开，把血沫子打掉

步骤/方式3

把所有材料（姜六片，大葱段5节，天麻18克，泡发的黄豆一小把）放进砂锅内，把水倒满，大火烧开转小火慢炖两个多小时

步骤/方式4

时间到，美味的炖牛骨头汤就好了

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