番茄酱牛肉炒年糕怎么做？韩国的番茄酱炒年糕怎么做好吃-菲力牛肉网

番茄酱牛肉炒年糕怎么做？韩国的番茄酱炒年糕怎么做好吃

很多朋友对于番茄酱牛肉炒年糕怎么做和韩国的番茄酱炒年糕怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

辣炒年糕都需要什么配菜辣炒年糕的酱料该怎么调

辣炒年糕，吃起来又辣又香，一口下去糯叽叽的，口感很不错。我们在家里制作辣炒年糕的时候，可以适当加一些焯好水的黄豆芽、油麦菜、木耳丝、胡萝卜丝、辣白菜等等配菜，如果喜欢海鲜的话，也可以放一些蛤蜊、螃蟹、虾子做配菜，五花肉片、肥羊肉、牛肉卷也可以。在制作辣炒年糕时，调上一碗纯正的辣料汁是非常重要的，下面小编就把具体做法分享给各位朋友们。

调制一碗韩式辣料汁，对于制作辣炒年糕来说非常重要

我们将买来的年糕条放在冷水中解冻，然后将黄豆芽等配菜焯水，把五花肉煎好，海鲜等也要稍微焯水煮一下。接着我们要准备一碗韩式辣料汁，准备一个大一点的碗，在碗中倒入五勺韩式辣酱、两勺蒜蓉辣椒、一勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺韩式黄芥酱，三勺芝麻酱，然后加上两勺食盐、两勺白糖，两勺酱油，我们用勺子将辣料汁搅拌均匀，可以适当加入一些清水，让辣料汁变得稀一些。

辣炒年糕制作过程并不复杂，所需配料十分丰富

我们准备一个石锅，这样可以保证年糕条不粘锅，接下来，我们在锅中倒入多一点油，将薄薄的五花肉片放入其中，煸炒出油脂，接着放入几段干辣椒、两根小米辣圈，继续煸炒，然后加调好的辣料汁放入其中，让汤汁煮开冒泡，然后把年糕条放入锅中，加上一些温水，盖上盖子焖煮一下，大约焖煮两分钟左右，只要看到辣料汁变浓稠，年糕条没硬芯就可以了，接下来，把配菜都放入锅中，和年糕一起再炒，要让每一样食材都吸饱韩式辣料的汤汁，继续翻炒入味，辣炒年糕出锅时，撒上一把白芝麻和海苔碎，那味道真是绝了。

辣炒年糕在制作过程，一定要保证年糕条要能熟透入味，如果年糕没熟，吃起来就会发硬，另外，在炒的过程中，不能把年糕炒的特别干，否则年糕也会发硬，没有了筋道的口感，做好的辣炒年糕，吃起来是辣辣甜甜的口感，糯糯的非常美味。

韩国的番茄酱炒年糕怎么做好吃

韩式炒年糕详细做法

材料：

年糕大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜

白菜葱韩式辣椒酱

做法：

1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段

2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水

4、再把白菜一起放进锅中

5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒

年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可

用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。

最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

牛肉炒年糕怎么炒好吃窍门

主料牛肉、年糕。

辅料尖椒、姜。

调料番茄酱、盐、鸡粉、料酒、食用油。

1、牛肉洗净后切片备用。

2、年糕洗净后切块备用。

3、尖椒切段、生姜切片备用。

4、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。

5、下入牛肉炒熟后烹料酒，入番茄酱。

6、炒出红油后加水、加盐、鸡粉调味。

7、入年糕焖烧至软烂入味后放入尖椒。

8、大火收浓汤汁即成。

提示：1、年糕块不要切得太小。

2、番茄酱适当多放一些，亦可少量加入白糖调味。

番茄、牛肉、年糕

制作方法

编辑

1、年糕片用温水泡15分钟。

2、牛肉片用油，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟。

3、牛肉下锅炒熟立刻盛出。

4、番茄洗净用开水烫一下，剥皮。

5、炒牛肉的锅放少许油，下剥皮的番茄，用铲子捣碎翻炒出汤。

6、下泡好的年糕片，再加少许水盖盖焖煮至汤汁浓稠。

7、放牛肉继续翻炒半分钟，加少许盐出锅。

2.牛肉切粒放盐、黑胡椒粉、淀粉、白芝麻腌制30分钟。

3.年糕、胡萝卜、青椒洗净切丁。

4.姜蒜切片备用。

5.锅中热水，放入年糕煮熟后捞出。

6.另起锅热油，加姜蒜煸香。

7.放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。

8.牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。

9.放入胡萝卜、青椒合炒。

10.放入一勺生抽。

11.加入适量盐调味。

12.放入味精拌均匀即可

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