番茄酱砂锅牛肉做法正索罗松汤做法-菲力牛肉网

番茄酱砂锅牛肉做法正索罗松汤做法

今天给各位分享番茄酱砂锅牛肉做法的知识，其中也会对正索罗松汤做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

西红柿酱炖牛腩家常做法

食材

炖好的牛腩300克，西红柿3个，番茄酱200克，葱花适量，白胡椒粉适量

做法步骤：

1，西红柿头上划十字刀。

2，锅中放入水烧开，放入西红柿煮30秒，皮自然会分离。捞出西红柿去皮。

3，一个西红柿切小丁，两个西红柿切滚刀块。葱切末。

4，炒锅中加入少量的玉米油，烧至5成热时加入葱花翻炒。

5，炒香葱花后加入西红柿丁大火翻炒2分钟

6，加入番茄酱，改小火继续翻炒1分钟，使汤汁变粘稠。

7，加入大块的西红柿翻炒均匀。

8，加入适量的水，如果喜欢喝汤就多加一些，如果单纯吃菜就少加一些，这步可以根据自己喜欢添加。中火炖大约5分钟即可。

9，倒入提前炖好的牛腩，再炖2分钟就好了，出锅前加入适量的白胡椒粉，一道美味的西红柿炖牛腩就出锅啦。

烹饪技巧

牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，加入番茄酱可以让汤汁浓郁起来

厨师教西红柿砂锅炖牛腩的做法

用料：

牛腩500克

西红柿2个

土豆1个

姜几片

生抽、老抽、盐适量

小葱适量

蒜末适量

步骤1

首先，牛腩洗净，加入生抽、老抽、盐，抓匀腌制20分钟

步骤2

砂锅直接放油，姜片蒜末和葱头碎爆香

步骤3

加入牛腩翻炒，至每一面金黄

步骤4

切好的番茄先下锅，跟牛腩一起炒，至番茄完全软化

步骤5

全程不需要加水，番茄会出水

步骤6

加入土豆块，盖上盖子，小火闷

步骤7

时不时要搅拌下，防止糊底粘锅

步骤8

全程大概炖40分钟，炖到肉也软，土豆软糯，加上小葱粒点缀即可

正索罗松汤做法

食材A：

牛腩1000kg

炖肉料一包

食材B：

熟牛腩200g

小胡萝卜7棵

西芹4棵

紫皮洋葱半颗

大蒜3瓣

香叶2片

番茄酱30g

盐5g

黑胡椒少许

做法：

1.A鲜牛腩洗净、焯水、洗净备用

2.A砂锅入牛腩、炖肉料，凉水盖过，大火烧开小火40分钟即可

3.准备罗宋汤原料

4.胡萝卜洋葱切块，西芹切段，蒜切片备用

5.中火，锅热后，入橄榄油煸炒牛肉，入番茄酱继续煸炒，入洋葱、大蒜、香叶煸炒出香味儿

6.加入胡萝卜，西芹煸炒

7.倒入适量水，大火烧开加盖小火慢煨20-30分钟

8.入盐，黑胡椒出锅即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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