牛肉炖烂咬不动怎么办(牛肉炖熟了嚼不烂怎么补救)
大家好，今天给各位分享牛肉炖烂咬不动怎么办的一些知识，其中也会对牛肉炖熟了嚼不烂怎么补救进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉煮好后太硬嚼不烂怎样补救
加入红酒、蜂蜜再炖一下。牛肉炖好了不烂，可以尝试可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
牛肉炖熟了嚼不烂怎么补救
牛肉嚼不动其实跟很多因素都有关系，比如新鲜的牛肉肉质还很紧实，不好炖烂，而冷冻过的牛肉相比于鲜牛肉更好炖烂；
再比如牛肉处理不好也不好炖烂，在炖牛肉之前，要先把牛肉冷水下过，焯水后再炖；另外，牛腱子纤维很多，不易嚼动，而牛里脊肉质很嫩，适合做牛排，容易煎熟。
牛里脊炖了嚼不动
牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
2.如果能喝酒，也可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，继续用高压锅炖煮20分钟，牛肉就会变软了，变软了之后牛肉就会吸收汤汁，变得更加入味，吃起来更好吃。
3.放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右也可，也能放高压锅内加气压煮，时间可适当缩短。
4.做好的牛肉咬不动可以加点纯净水，然后放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软，咬起来也不会那么费劲了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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