为什么兰州牛肉面不好吃(为什么说兰州拉面不卫生)-菲力牛肉网

为什么兰州牛肉面不好吃(为什么说兰州拉面不卫生)

其实为什么兰州牛肉面不好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么说兰州拉面不卫生，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么兰州牛肉面不好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

为什么说兰州拉面不卫生

谁说兰州拉面不卫生，兰州拉面是兰州最著名的面食，是兰州人每天都要吃的，早上中午晚上都能作为一餐来吃，每一个牛肉面馆有严格的卫生把控，后厨从和面到拉面，吃饭的人都能看到，不要让想象代替无知，如果没有亲眼看到，不要轻易的下结论。

为什么兰州牛肉面在其他省份比不过青海的兰州拉面？

你好很高兴回答你的这个问题，本人从事兰州牛肉面行业多年，分享一下个人的看法的见解。

首先，兰州拉面馆在中国开的到处都是，而且经营者众多，其覆盖率非常的广，兰州拉面在中国能有这样的市场占有率，并非一朝一夕而形成的，是通过很多人的努力才达到今天的知名度，相对于兰州拉面早就开拓中国的市场，而兰州牛肉面馆的经营者大多还守这兰州的市场，很少有兰州本地人到外地开面馆，原因其实也很简单，因为兰州的市场足以养住兰州的这些牛肉面馆，在自己的家乡能挣到钱，谁又会到人生地不熟的地方去开店呢，这是其中一个原因，在有中国的市场基本都被兰州拉面馆覆盖住，对于市场的把握，兰州牛肉面的经营者已经慢了很大一步，也会又兰州牛肉面在外地可店，但是这相比兰州拉面的随处可见，那就不值一提勒，毕竟按照数量不在一个级别的。

接着咱们在从专业的角度去分析一下，兰州拉面起源于兰州牛肉面，但是兰州拉面却是兰州牛肉面改良创新的结果「至少个人这样认为」，那么青海人到外地开店为什么不把兰州牛肉面的味道原封不动的拿去用呢，我的分析是，凡是带有地方特色的美食，出了本土肯定会遇到水土不服的现象，毕竟中国之大，各地的饮食习惯不同，最早做兰州拉面的的人肯定也用过兰州的味道，但是在经营的过程中，并没有想象的那么理想，所以才会按照当地的口味去研发更适合当地的口味。如果兰州牛肉面适合所有人的口味，那么也就不会有今天的兰州拉面了。

不知道你们吃没吃过兰州的牛肉面，兰州大多数的牛肉面胡麻感非常重，汤料配方里白胡椒，大红袍花椒的比例非常的大，所以汤的味道胡麻感较重，兰州本地人却很喜欢这种味道，而这种味道，相对于兰州拉面汤料的味道是不一样的，个人感觉差别很大，我吃兰州的牛肉面感觉每家的汤的味道都差不多，而吃兰州拉面则不同，兰州拉面的味道更加的丰富，而且每家的味道都有那么一点相似，但是品起来又有很大的不同，这也就是为什么兰州拉面能开遍去全国，经过了市场的考验，才会有如今的知名度。

其实不管是兰州牛肉面还是兰州拉面。两者的汤料里的各个香料大致相同，不同的兰州牛肉面和兰州拉面，走了不同的方向。一个是专注某一味道为主，另一个则是更加综合的味道。

在有一点就是，青海人很能吃苦耐劳，所以他们把兰州拉面这个品牌做起来。

以上就是个人观点，对兰州拉面感兴趣的可以关注我，我定时分享兰州拉面的知识，讲解兰州拉面技巧，好了就讲这么多吧

为什么感觉兰州牛肉面里的牛肉很少？