为什么冻的牛肉丸那么便宜，潮汕牛肉丸为什么比牛肉还便宜
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潮汕牛肉丸为什么比牛肉还便宜
因为牛肉丸还要参加生粉
一斤牛肉丸，最多六两牛肉，其它4两由调料品和生粉调配成，这比例做出来的牛肉丸比较有筋道，爽口，好吃。
所以市场上的牛肉要比牛肉丸贵的原因。如果想吃纯牛肉做的丸子，可以自己买牛肉回家，剁碎，放调料搅拌到筋道了，挤成小丸子，水开放进，熟了捞起，纯牛肉丸子就好了
为什么牛肉丸子加冰会q弹
加冰一是降温保鲜，手工捶打以及搅拌都会使牛肉的温度升高，导致蛋白变性，牛肉丸不易保存，加入冰水起到“降温”作用；
二是增加嫩度，纯牛肉做出的丸子口感紧实干硬，肉浆加水，配合适量小苏打，做出的肉丸更加蓬松，弹牙鲜嫩。
圆达人牛肉丸怎么这么便宜
圆达人牛肉丸之所以便宜，主要的原因在于它的成本非常的低，它选用的是牛肉的牛腩部分，把牛腩部分的边角料打成碎肉，然后混合生姜，莲藕么以及马蹄等碎肉搅拌在一起，经过水煮以后做成的牛肉丸成本上要低很多，特别是他的牛肉含量只有20%左右，所以原达人的牛肉丸价格便宜在于它的成本控制非常好
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的为什么冻的牛肉丸那么便宜和潮汕牛肉丸为什么比牛肉还便宜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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