凉拌毛肚牛肉火锅推荐的菜(千层毛肚可以和哪些菜炒)
这篇文章给大家聊聊关于凉拌毛肚牛肉火锅推荐的菜，以及千层毛肚可以和哪些菜炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
千层毛肚可以和哪些菜炒
你毛肚的话可以和芹菜一起，也可以和豆芽千层肚的烹饪手法简单又丰富多样，可以直接制作毛肚火锅或者做汤，可以用开水焯后凉拌，也可以炒食！而今天和大家分享的就是炒来吃的，用的韭黄作为配菜一起炒来吃的，韭黄质地脆嫩，香味独特，再搭配上泡辣椒和泡生姜酸辣的味道，让千层肚吃起来就就有了不同的风味了。是一道特下饭的菜。
拌毛肚丝最正宗的做法
毛肚切丝开水焯水50秒，捞出过凉水
步骤2
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所有配菜切丝
步骤3
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黄瓜洋葱切好后放盘中垫底
步骤4
将芝麻酱放碗中加一点热水化开，加入生抽，蚝油，香油，鸡精喜欢吃辣可加适量辣椒油
步骤5
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将所有配菜倒大碗里，加入刚才拌好的调味汁
步骤6
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锅里烧热油加干辣椒，花椒粒适量，油冒烟浇倒毛肚上拌匀
步骤7
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盛到盘中
凉拌藤椒毛肚做法
1、切好的毛肚洗净。
2、水开放入毛肚焯一下捞入凉水中。这样毛肚脆嫩。
3、洗几遍，控水备用。
4、黄豆芽适量。
5、金针菇洗净。
6、千张切丝。
7、芹菜切段。
8、藤椒适量。
9、锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，麻椒，辣椒。
10、炒出香味儿。
11、放入适火锅底料。
12、炒出红油。
13、倒适量清水。
14、煮开。
15、千张和黄豆芽放入。
16、煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
17、金针菇和芹菜放入，煮一滚儿。
18、把金针菇，千张，黄豆芽捞入盆中。
19、毛肚和藤椒放进去。
20、煮一滚儿关火。
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