牛肉芹菜土豆拌面？土豆肉丝拌面怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉芹菜土豆拌面？土豆肉丝拌面怎么做好吃

大家好，关于牛肉芹菜土豆拌面很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于土豆肉丝拌面的做法,土豆肉丝拌面怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

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凉拌面

【菜名】

凉拌面

【所属菜系】

全部

【特点】

凉爽可口，香鲜咸辣麻各味俱全。

【原料】

主料：

细薄面条250克，

掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。

【制作过程】

(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，

用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。

土豆淀粉面条的做法:

·配

料:土豆淀粉（200克）、牛肉（70克）、猪肉（50克）、白矾（1.5克）、葱（30克）、蒜（10克）、酱油（10克）、味精（1克）、辣椒面（2克）、芝麻粉（1克）、辣椒丝（0.3克）、精盐（3克）、黄瓜（50克）、萝卜泡菜（50克）

香油（2克）、芥末（3克）、醋（10克）、白糖（5克）、鸡蛋丝（0.5克）

·操

作:1、将土豆淀粉用筛子筛。葱和蒜切成末。萝卜泡菜切成长3厘米、宽1.5厘米的片。黄瓜切成柳叶模样，撒上一点精盐腌一下后，将水挤干。

2、酱油中放入香油、辣椒面、葱末和蒜末、味精少许、芝麻盐、白糖拌匀做成调料酱。醋中放入芥末在40度的温度下发酵，做成醋芥末酱。

3、牛肉和猪肉洗净后，放入盛有凉水的锅中煮。捞出后切成萝卜泡菜的大小。肉汤放点精盐、调味品煮一下，然后捞出杂质，最后放入味精做成肉汤水。

4、在切好的猪肉和牛肉中放入调料酱拌匀。

5、用溶有白矾的水和筛好的土豆淀粉，放入压面机在热水中压面。面条儿出来后用笊篱捞出来，在凉水中冲一下作煮熟的面条儿。在煮熟的面条儿中放入一点肉汤水拌匀放入盘中，再放上切好的萝卜泡菜和黄瓜、拌好的牛肉和猪肉，最后用鸡蛋丝和辣椒丝浇头。放上肉汤水后，与醋芥末酱一起端出。

土豆拌面的做法

土豆丝拌面的做法步骤

土豆去皮、洗净、切成丝。炒锅放入适量豆油，烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒。

炒至土豆丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可。

用煮锅把水烧开，下入面条，煮到适合自己口感时捞出，在凉水里过一遍装盘，再将炒好的土豆丝放在面条上面即可食用。好吃极了

土豆肉丝拌面的做法,土豆肉丝拌面怎么做好吃

面条美味又容易做，加上不同的菜就有不同的味道哦。

食材

主料

面条

200g

辅料

油

适量

酱油

适量

土豆

适量

水

适量

猪肉

适量

步骤

1.将面煮熟备用

2.锅中加入适量的油将肉丝放入炒，炒好后先装盘

3.然后将土豆放入锅中炒一会

4.加入适量的水煮一会

5.再加入炒好的肉丝炒一会

6.美味的土豆肉丝拌面就做好啦

小贴士

炒好的肉先装盘会比较嫩

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