蒸牛肉为什么会发黑色的水 粉蒸牛肉里面很多水是咋的
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粉蒸牛肉里面很多水是咋的
有可能是下面蒸的水放太多了,水蒸汽流到牛肉里;另外也有可能是牛肉刚从冰箱里拿出来,未经过解冻,也会出现就说的问题。
不锈钢煮汤为什么变成黑色
不锈钢煮汤不会变成黑色的,建议换一个锅,如底部烧黑可以用以下方法清洗。
工具:适量清水、白醋、一块白洁布。
1、首先按照下图所示把适量的白醋倒在道不锈钢煮锅中待用。
2、接下来给不锈钢煮锅加热,将里面的白醋煮开。
3、然后按照如图所示在把适量的清水倒入不版锈钢煮锅中,使里面的白醋冷却。
4、下面取出一块白洁布,按照如图所示用白洁布将不锈钢煮锅擦拭干净即可。
5、最后变黑的不锈钢煮锅就恢复权如初了。
扩展资料:
不锈钢锅,是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
在这类钢中,有些除含较多的铬外,还匹配加入较多的其它合金元素,如镍,使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。
冻过的卤牛肉蒸完后为什么中间会发绿色
若卤牛肉变成绿色,那是因为放置的时间较长,或是用了被注过水的,也可能是环境不卫生,导致被污染的牛肉;切开之所以会呈现为绿色,那是因为牛肉长时间的被氧化后,空气中的硫化氢便会与牛肉中所含的血红蛋白发生化学反应,继而变成绿颜色的硫化血红蛋白,所以通常变了质的牛肉(也包括羊,猪,鸡,鱼等肉类)便会呈现为绿颜色(通常为铜绿色或暗绿色)。若出现这种情况,为了自身的安全,建议就不要再食用了。
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