三河团购牛肉，河北三河肉饼的做法-菲力牛肉网

三河团购牛肉，河北三河肉饼的做法

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三河场牛肉馆哪家好吃

邑家人牛肉馆最正宗。

特色菜品有：

【牛鞭汤】是最足料的牛鞭汤，用牛胎盘、牛鞭和牛欢喜煲的牛鞭汤，有强筋健骨的功效，十全大补汤既视感。

【捞起牛生】各种食材切丝搭配生牛肉捞在一起，光听名字就觉得很有意思的菜式，不怕很腥，没尝过生牛肉的小伙伴可以试试。

【咖喱牛肉菠萝包】跟手掌一般大小的菠萝包还是第一次见，切开菠萝包里面都是咖喱牛肉哦，超好吃，怪不得这么多人排队去买，毕竟才十五块钱一只，非常划算~

牛街的肉哪来的

牛街的牛羊肉主要有三个来源地，第一个，内蒙古的牧养场，主要是锡林郭勒盟的定点牧场。

第二个，河北省三河市大厂回族自治县的牧养场，大多在李旗庄。也是牛街肉类的主要来源。

第三个，山东和河北及北京附近的清真牧场，一些规模小些的店多来自这些地方。

河北三河肉饼的做法

1.牛肉洗净，切掉筋膜。

2.先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。

3.大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。

4.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。

5.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。

6.包上保鲜膜，饧30分钟。

7.将面团分成小剂子，擀成长圆形片。

8.取适量肉馅，摊在面片上。

9.将面皮收起，封口。

10.将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。轻压不要将肉馅压出

11.擀成薄厚均匀的生坯，锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制。

12.烙制双面呈煎金黄色即可。

13.取出，切块食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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