拉面店送牛肉好吗现在卖(地摊卖牛肉面顺口溜)-菲力牛肉网

拉面店送牛肉好吗现在卖(地摊卖牛肉面顺口溜)

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牛肉面餐饮现状分析及市场前景

现象分析：牛肉面是消费者喜欢的面条之一，红烧牛肉面，牛肉拉面，牛肉烫面等到，在面馆里销量第一的常常是牛肉面，但是，很少看到单独卖牛肉面的餐饮店。

市场前景：这个得看经营模式和方法，善于经营者，做这个前景可观，稳赚不赔，因为，吃个面条不会欠款的

一头牛的肉，拉面馆一年用得完吗？

一头牛的能出多少肉？

按照一头良种肉牛育肥牛体重1000斤计算，出肉率约为45%，一头大约出450斤牛肉，做熟后的牛肉会缩水大约30%，实际可用到的牛肉约为300斤。

一碗兰州牛肉面有多少牛肉？

传统的兰州牛肉面中会象征性的有3片薄薄的牛肉片或者是1厘米左右的肉丁，具体有多薄、多小这个得看厨师的刀工如何，在兰州人看来，这几片肉算是送的，还真别嫌少，毕竟七八块钱一碗的面，能吃到牛肉就相当不错的，这3片肉的重量大约会有15克左右。

据统计，甘肃省兰州市区近900多家的面馆平均每家每天要卖出800多碗面。假设兰州市区牛肉面馆1年365天都营业，每家牛肉面馆平均1年卖29.2万碗，累计放牛肉4380公斤，再除以300公斤（每头牛平均出肉量），约需要14.6头牛提供食用肉。

综上所述，兰州牛肉面每家面馆仅牛肉面每年平均要消费14.6头牛，并非网上所说1头牛用1年的传言。

地摊卖牛肉面顺口溜

有顺口溜。因为在中国的许多城市，地摊卖牛肉面是非常常见的饮食文化，有很多顺口溜来表达人们对这种小吃的热爱和喜欢。例如：风沙落地三呼牛，半夜入门万家香，滋味鲜美喉馋酥，一碗香气冲鼻香。此外，地摊卖牛肉面也是一种非常经济实惠和美味的食物，很受人们的欢迎。

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