水煮牛肉加虾鱿鱼好吃吗(鱿鱼牛肉丸汤怎么煮)-菲力牛肉网

水煮牛肉加虾鱿鱼好吃吗(鱿鱼牛肉丸汤怎么煮)

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水煮海鲜牛肉双拼教程

用料

虾500g，鱿鱼2只，牛腱子一条(250g)，花菜随意，干木耳1把，姜半个（随意），蒜头3瓣（大）葱2根，花椒2勺，干辣椒15个，料酒1勺，白糖半勺，生抽1勺，盐巴适量（根据汤调整），蛋清1个，玉米淀粉一平勺，油1小碗郫县豆瓣酱1勺

做法步骤

1.洗净牛肉，逆着牛肉纹理切薄片，加入一个蛋清，玉米淀粉，少量油，盐巴腌制半小时入味。

2.虾去掉内脏，洗净，鱿鱼洗净切成圈

3.干木耳提前泡发，花菜洗净，一起下锅水煮，加入盐巴，煮熟捞起来铺在盆底。

4.蒜拍碎，姜切片，花椒一勺，干辣椒10个，锅下油，热了把上述调料扔下去炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入水，加入料酒，白糖，生抽，煮开

5.用漏勺把鱿鱼里的水虑干，放进去煮，水开再煮一会就熟了，捞起来铺在青菜上。

6.同样的方法过滤一下虾的水，扔锅里煮，虾变红色就差不多熟了，捞起来，铺在鱿鱼的旁边。

7.最后是牛肉，把牛肉倒在漏勺上，用筷子分开平铺倒进去煮，先不要搅动锅，水开后，用筷子把牛肉搅开！用漏勺把牛肉捞起来铺在鱿鱼，虾上面。把汤倒入盆里。

8.葱切段，撒在盆里，另起油锅，油多一点，加入半勺花椒，5个辣椒，炒香，油热后淋在成品上。大功告成，可以来吃

鱿鱼牛肉丸汤怎么煮

主料：牛肉丸、鸡毛菜500g、鱿鱼丸400g

辅料：油适量鱼露适量猪骨汤500ml

鸡毛菜鱿鱼丸汤的做法步骤：

1.食材：鸡毛菜和鱿鱼丸

2.鸡毛菜择洗干净，沥干待用

3.预先煮好的猪骨汤

4.刚入洗净的鱿鱼丸煮熟

5.倒入适量的橄榄油

6.倒入鱼露调味

7.放入鸡毛菜煮滚

8.熄火盛出

牛肉可以和鱿鱼一起炒吗

用料

酱油1勺

盐少量

牛肉500克

鱿鱼1只

辣椒面1勺

花椒面半勺

蚝油1勺

新鲜花椒看个人喜好麻的程度

菜油或者植物油

麻辣牛肉鱿鱼干的做法步骤

步骤1

备料，干辣椒斜切，鱿鱼过水绰过

步骤2

牛肉切成条状焙干，把血水滤干

步骤3

白芝麻炒香，用不粘锅小火干炒不加油，变黄即可

步骤4

锅中加入油，放入牛肉

步骤5

用蚝油、酱油、辣椒面、花椒面、适量白糖拌匀，待牛肉榨干到没有气泡起锅，滤油后倒入拌匀的配料中搅拌均匀

步骤6

洗锅后，加入底油，加入切好的干辣椒，新鲜花椒颗粒爆香，然后放入拌匀的牛肉，鱿鱼，一起翻炒，加入炒香的白芝麻，起锅

步骤7

放入微波炉烘焙2分钟，如果没有微波炉烘焙的，直接也可以实用，鱿鱼放入微波炉会爆，因此一定要加

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