牛肉胡萝卜馅发酸，牛肉料酒放多了发酸
大家好，关于牛肉胡萝卜馅发酸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉料酒放多了发酸的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉料酒放多了发酸
肉里放料酒炒出来不会有酸味的，那是因为肉在加热时酒精挥发了，还会有效的去除肉里的腥味。建议肉馅里是不放料酒的，那样会有酸味的。炒肉菜放料酒是对的，可以起到去腥留香的作用，再有做海鲜类的也是一样的作用。肉类提前腌渍一下，加盐，白胡椒粉，和料酒，海鲜类最好放一点白糖，像大虾更能提香。
冻牛肉馅有酸味怎么办
正常，说明正在排酸。新鲜牛肉本来就会有股腥味，可以理解为酸味。如果闻起来是酸臭味，还有大量粘液，肉也完全变色了，那就可以丢了。
正常，说明正在排酸。
新鲜牛肉本来就会有股腥味，可以理解为酸味。
如果闻起来是酸臭味，还有大量粘液，肉也完全变色了，那就可以丢了
牛肉红萝卜馅饺子吃起来酸是什么原因
牛肉馅饺子吃起来是酸的：
1、水饺存放时间过长导致，如果牛肉放置的时间有些长，那么变酸是开始腐败的迹象，要坏了，因为已经滋生细菌，所以会发酸，建议不要使用。
2、有点酸可能是牛肉本身没有经行排酸处理，这是正常的，如果只有一点酸味，还可以食用，建议用开水煮一下，再加入少许的食用碱面，这样可以去除酸味。也可以加点桂皮，如果算得很厉害就不要吃了，以防吃完拉肚子，对身体不好，建议丢掉了
好了，关于牛肉胡萝卜馅发酸和牛肉料酒放多了发酸的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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