少儿台酱牛肉(酱牛肉是顺着纹理切还是垂直切)

少儿台酱牛肉(酱牛肉是顺着纹理切还是垂直切)

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三四岁儿童秋游便当

三四岁儿童秋游便当

三四岁的小朋友要出去秋游,长有父母带着,与其他的小朋友结伴而行,或者是由幼儿园组织小朋友一起出行,所以父母为他们准备的便当,最好是能够打开就可以吃的,这样方便一小孩子食用,所以可以做一些三明治,或者烤一些鸡翅,鸡米花,买一些小蛋糕,给孩子将一些小番茄或者是葡萄洗净,装在小饭盒里,这样孩子将手洗干净之后就可以直接拿出来吃,还可以和小朋友们分享

东北酱牛肉是怎么做的

东北酱牛肉是怎么做的

1、食材:牛腱子肉2000克。调料冰糖50克,生抽200克,精盐25克,料酒10克,葱段20克,姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克,八角5克,草果4只,甘草5克,花椒10克)。

2、将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净。

3、锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。

4、锅内放入适量清水,加入所有调味料和香料包,烧开后煮10分钟,再将烫好的牛腱子放入锅内,用小火酱至酥烂即成。

酱牛肉是顺着纹理切还是垂直切

酱牛肉是顺着纹理切还是垂直切

答:酱牛肉是刀和纹理垂直着切。

因为牛肉的纤维粗,顺着纹理切不好嚼,不好消化,横着垂直纹理切可将纤维切碎,避免了顺纹理切的弊端,尤其对儿童和老年人及消化系统较差的年轻人,显的格外重要。其他肉一般都是顺着纹理切。

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