藏族菜土豆炖牛肉的做法(土豆炖牛肉的做法大全家常菜做法)-菲力牛肉网

藏族菜土豆炖牛肉的做法(土豆炖牛肉的做法大全家常菜做法)

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土豆炖牛肉的做法大全家常菜做法

做法一

主料：牛腩适量、土豆适量、胡萝卜适量

调料：食盐7克、酱油7克、葱5克、料酒5克、香菜少许、胡椒粉2克

步骤：

1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。

2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制一个小时左右。

3、然后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，炖到土豆软烂，吃到嘴里绵绵的就可以了。

4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌饭吃味道很好。

我们食用牛腩是可以很好的补充一些优质的蛋白质，而且含有的氨基酸种类也是很多，是可以很好的促进肌肉的生长和发育，也是可以补充维生素和矿物质，土豆中也是含有丰富的赖氨酸和色氨酸。

做法二

主料：牛腩肉、土豆、胡萝卜、花生油3匙、郫县豆瓣两大勺、酱油2匙、料酒、姜、桂皮、花椒、香菜、冰糖

步骤：

1、将牛腩肉切成5公分见方的方块，姜去皮切片，郫县豆瓣酱切碎，胡萝卜切滚刀待用。

2、牛腩块飞水洗干净，大料包起来。

3、锅热后放油，5成热后放牛肉炒出水分，然后加冰糖一起炒，上色后再加酱油、料酒翻炒。

4、加够开水，把包好的大料放入，大火烧开后转小火，炖半个小时。

5、炖牛肉时，土豆用少量油煎一下，至表面金黄(煎过的土豆口感更酥烂)。

6、将煎好的土豆和胡萝卜放入牛肉锅内一起炖一个小时，大火收汁，放香菜，淋香油即可。

土豆含有的钾、锌、铁是比较丰富，是可以很好的预防心脑血管破裂，牛腩的脂肪含量是很低，而土豆含有的热量也是比较低，所以我们食用这款食物也是有利于减肥，同时可以很好的强壮身体。

土豆炖牛肉的衢州菜做法

土豆炖牛肉的做法

主料

牛肉

250g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

红萝卜

50g

八角

1个

香叶

3片

姜片

3片

蒜头

步骤

1.准备好材料

2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可

你知道土豆炖牛肉、糖醋鸡块、肉片炒菜心的做法是什么吗

你知道土豆炖牛肉、糖醋鸡块、肉片炒菜心的做法是什么吗？

不想吃饭是重中之重，你吃什么，你怎么吃，决定了你将是怎么样的人。共享几个家常菜的做法，希望大家喜欢!

一、土豆炖牛肉

原材料：牛羊肉(牛腱)2斤、马铃薯2个、圆葱2个、番茄4个、红萝卜1个、姜蒜适当、老抽王、米酒各1炒勺、醋、糖1勺子、番茄酱、黑胡椒粉、油、盐适量。

作法：

1、牛羊肉切片凉水入锅焯2min，全过程用清水清理干净。2、调料清洗切片，(土豆条泡冷水里)备用。3、锅放油热，先松牛羊肉爆锅一下，烹入老抽王，米酒和一小勺白米醋。4、然后下洋葱西红柿，撒一勺白糖再次煸炒。5、挤进番茄酱(多挤一些)，再磨一些胡椒粒炒匀。6、放姜蒜，倒进充足热水，火烧20min改小火慢炖1多小时。7、出锅前放土豆胡萝卜块放盐煮熟。8、等肉烂，料汁浓稠就能调料出锅了。

二、糖醋鸡块

原材料：鸡翅2个、姜蒜适当、油适当、红萝卜1根、辣椒1个、鸡蛋黄1个、木薯淀粉2勺、白胡椒粉1勺、盐小勺、米酒1勺、料汁【本人采用的是商场现做罐装的，独立制做非常麻烦】。

作法：

1、提前准备食物，青椒胡萝卜切片，葱姜切丝，鸡翅削皮去骨切片预留。2、鸡腿块盘里添加一个蛋黄，1勺白胡椒粉、小勺盐与1勺米酒抓匀，再倒入木薯淀粉抓匀。3、锅里倒进适量油7分熟放进黑椒鸡块，炸制订形捞起来。4、油烧再度将炸好的黑椒鸡块放进，再炸第二遍，炸至两面金黄捞起来预留。5、热锅热油，放进姜蒜丝煸炒香。6、放进辣椒块、胡萝卜块，添加料汁炒匀。7、放进炸好的黑椒鸡块，炒匀就可以出锅了。

三、小肉炒菜心

原材料：小青菜一把、小肉150克、蒜少量、油30mL、盐3克。

作法：

1、菜急切段清洗干净。2、水烧开了放入小青菜绰水。3、滚油进行爆香葱姜后放入肉片炒。4、随后放入小青菜煸炒。5、最终下少量盐与耗油煸炒就可以。

文章分享结束，藏族菜土豆炖牛肉的做法和土豆炖牛肉的做法大全家常菜做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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